全穀養生冰皮月餅,慢性三高病友也能安心吃。雲林基督教醫院營養組推出安心月餅「雲基全穀養生冰皮月餅」食譜,利用在地食材,不用烤箱、製作簡單,民眾在家就能做出挑逗味蕾的養生月餅,只要事先備妥食材,30分鐘即可上桌。
日前媒體流傳「喝全脂牛奶比低脂牛奶更健康」或「喝全脂牛奶可以減肥」,是真的嗎?營養師指出,沒有研究證據顯示喝高脂乳品可以減肥,一般建議民眾喝低脂乳品,是因為現代人油脂攝取過多。若民眾喜歡喝全脂乳品,只要從日常飲食中減少油脂攝取即可。
享用湯圓不發胖,有訣竅。專家建議,選購湯圓時先做熱量把關,食用時改變搭配,同時替代減少其他食物熱量攝取,就不必擔心元宵節後體重又上升。
中秋節當然就要吃烤肉,不然要幹嘛!但中秋烤肉怎麼吃才兼顧美味及健康?營養師公開秘訣,烤醃肉不必再塗醬;若是還沒醃過的肉片,烤肉醬塗一層即可,烤肉宜選瘦肉、去皮雞肉或海鮮,淋檸檬汁吃。烤肉可搭配更多蔬菜一起食用。
番茄經濟又實惠,是廣受推崇的美容瘦身聖品!最近日本盛行一種加鹽醃漬過的「鹽番茄」,除了可以直接食用外,還可當作佐料搭配。作法是將番茄切小塊後,加入1%比例的鹽醃漬後食用;或以5%比例的鹽製成佐料搭配其他食材料理。
最近節慶、尾牙聚餐多,享受大餐的同時也要注意自己的腸胃狀況。1位剛升上業務經理的陳先生,因工作壓力大、3餐不定時,加上最近應酬頻繁,出現咳嗽、喉嚨卡卡的感覺,至耳鼻喉科門診檢查結果正常,轉至臺北慈濟醫院胃腸肝膽科,經龔子翔醫師檢查,發現是中...
檢視一下每日飲食內容,你攝取的膳食纖維夠嗎?根據美國心臟協會表示,每天建議攝取量大約25至30克,但以美國來說,成年人每天平均攝取量卻只有15克,明顯不足。
在台灣,春、夏、秋、冬盛產種類多樣的水果,堪稱水果王國。走進市場的水果攤,有著各種水果等你挑選,但是水果該怎麼吃最營養呢?要如何才能吃到水果完整的營養素呢?像有些水果可以連皮一起吃,但大部分的人會把皮削掉,錯失了水果完整的營養素。
逢年過節,五顏六色的蜜餞是許多家庭必備的點心,不過,營養師提醒,帶有螢光綠等顏色過於鮮豔的蜜餞可能含有大量的色素,最好少吃。購買前,應該詳閱外包裝,如果標示化學成分眾多,就應謹慎考慮。
薑黃可以抗癌、保護心臟、減緩關節發炎嗎?近年來,薑黃素似乎是保健市場的新寵兒,營養師指出,薑黃素具有抗氧化和抗發炎等特性,但不建議長期服用高劑量產品,且需與油脂、黑胡椒一併服用,才能發揮功效。
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