全穀養生冰皮月餅，慢性三高病友也能安心吃。雲林基督教醫院營養組推出安心月餅「雲基全穀養生冰皮月餅」食譜，利用在地食材，不用烤箱、製作簡單，民眾在家就能做出挑逗味蕾的養生月餅，只要事先備妥食材，30分鐘即可上桌。
日前媒體流傳「喝全脂牛奶比低脂牛奶更健康」或「喝全脂牛奶可以減肥」，是真的嗎？營養師指出，沒有研究證據顯示喝高脂乳品可以減肥，一般建議民眾喝低脂乳品，是因為現代人油脂攝取過多。若民眾喜歡喝全脂乳品，只要從日常飲食中減少油脂攝取即可。
享用湯圓不發胖，有訣竅。專家建議，選購湯圓時先做熱量把關，食用時改變搭配，同時替代減少其他食物熱量攝取，就不必擔心元宵節後體重又上升。
中秋節當然就要吃烤肉，不然要幹嘛！但中秋烤肉怎麼吃才兼顧美味及健康？營養師公開秘訣，烤醃肉不必再塗醬；若是還沒醃過的肉片，烤肉醬塗一層即可，烤肉宜選瘦肉、去皮雞肉或海鮮，淋檸檬汁吃。烤肉可搭配更多蔬菜一起食用。
番茄經濟又實惠，是廣受推崇的美容瘦身聖品！最近日本盛行一種加鹽醃漬過的「鹽番茄」，除了可以直接食用外，還可當作佐料搭配。作法是將番茄切小塊後，加入1%比例的鹽醃漬後食用；或以5%比例的鹽製成佐料搭配其他食材料理。
最近節慶、尾牙聚餐多，享受大餐的同時也要注意自己的腸胃狀況。1位剛升上業務經理的陳先生，因工作壓力大、3餐不定時，加上最近應酬頻繁，出現咳嗽、喉嚨卡卡的感覺，至耳鼻喉科門診檢查結果正常，轉至臺北慈濟醫院胃腸肝膽科，經龔子翔醫師檢查，發現是中...
檢視一下每日飲食內容，你攝取的膳食纖維夠嗎？根據美國心臟協會表示，每天建議攝取量大約25至30克，但以美國來說，成年人每天平均攝取量卻只有15克，明顯不足。
在台灣，春、夏、秋、冬盛產種類多樣的水果，堪稱水果王國。走進市場的水果攤，有著各種水果等你挑選，但是水果該怎麼吃最營養呢？要如何才能吃到水果完整的營養素呢？像有些水果可以連皮一起吃，但大部分的人會把皮削掉，錯失了水果完整的營養素。
逢年過節，五顏六色的蜜餞是許多家庭必備的點心，不過，營養師提醒，帶有螢光綠等顏色過於鮮豔的蜜餞可能含有大量的色素，最好少吃。購買前，應該詳閱外包裝，如果標示化學成分眾多，就應謹慎考慮。
薑黃可以抗癌、保護心臟、減緩關節發炎嗎？近年來，薑黃素似乎是保健市場的新寵兒，營養師指出，薑黃素具有抗氧化和抗發炎等特性，但不建議長期服用高劑量產品，且需與油脂、黑胡椒一併服用，才能發揮功效。
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