高純度活性硒

減重總是卡關?小心「瘦素阻抗」在搞怪! 補充硒有解

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現代人不健康的生活型態與西式飲食習慣,加上缺乏運動,易導致肥胖並引發慢性發炎,增加慢性疾病風險。專家建議,肥胖與慢性發炎息息相關,減重困難者應從飲食與營養著手,尤其補充足夠的,有助改善代謝、抗發炎,並減少體脂與腰圍。(NOW健康 楊芷晴/台北報導 2024-10-26)


胰島素阻抗會誘發胰島素分泌 形成肥胖與發炎惡性循環


慢性發炎就像是身體內部在著火。」初日診所副院長鄧雯心醫師表示,引燃的火種又可歸納為3大因素:


1.飲食不健康:高糖高油食物、加工食品。
2.環境汙染:各種毒素、重金屬和塑化劑。
3.生活習慣不良:久坐、不運動、熬夜、生活壓力大等。


多數慢性發炎者處於星星之火階段,雖不到疾病程度,但常會出現「癢、痛、疲勞」3大症狀。「癢」的表現是不明的皮膚濕疹、過敏;「痛」的反應像是頭痛、關節痛、肌肉筋膜疼痛或女性經痛;常見「疲勞」在於怎麼睡都睡不飽,飯後昏昏欲睡。此外,國人10大死因中的癌症、心臟病、中風、糖尿病、高血壓,以及肺、腎或肝病等,其他還有失智、肥胖,都與慢性發炎密切相關,不容小覷。


鄧雯心醫師說明,慢性發炎是肥胖的因也是果,這與荷爾蒙異常及胰島素阻抗有關,肥胖時脂肪細胞變大,導致身體慢性發炎,而慢性發炎又是引發胰島素阻抗的元凶之一。胰島素本身是促成脂肪生成的荷爾蒙,胰島素阻抗會誘發胰島素分泌增加,致使脂肪細胞變得更大顆,肥胖與身體發炎形成惡性循環。


鄧雯心醫師進一步指出,肥胖、胰島素阻抗者容易合併疲勞、飽足感不穩定且容易飢餓,其中體內的「瘦素」是重要機轉之一。瘦素是1種由脂肪細胞分泌的荷爾蒙,負責告訴身體「已經飽了」,進而抑制食慾。不過,當身體產生胰島素和瘦素阻抗時,大腦中樞便無法接收到飽足感訊號,導致即使體內脂肪很多,卻依然感覺飢餓,使減重變得困難重重。


活性硒元素有助減少體脂肪囤積 改善瘦素阻抗並增強肌肉


鄧雯心醫師坦言,不少減重者選擇一味少吃,卻不知身體發炎和荷爾蒙異常,這些狀況會導致許多營養素和微量元素消耗快速,反而無法達到減重的目的。


既然肥胖慢性發炎、胰島素阻抗與瘦素阻抗存在關聯性,減重的策略就必須先從改善慢性發炎和荷爾蒙異常著手,其關鍵在於飲食和營養素補充,建議均衡攝取各類原型食物;如果檢查顯示合併慢性發炎和胰島素阻抗,可採取補充適量的微量元素,常見有鋅、鎂和等,來加以改善。近年研究發現,適時補充硒有助減重過程事半功倍。


文獻指出,硒元素在體內負責抗氧化的功能性硒蛋白中扮演重要角色,其中穀胱甘肽過氧化物酶(GPX)的核心微量元素就是硒。活性硒元素所形成的硒半胱胺酸(Selenocysteine),是穀胱甘肽過氧化物酶抗氧化能力的關鍵,它能有效清除導致體內慢性發炎的過氧化物或自由基。


此外,硫氧還蛋白還原酶(TRX)也需要硒元素的參與,以利體內抗氧化物質如維生素C、維生素E的還原再利用。值得注意的是,肥胖者常伴隨甲狀腺功能低下。而甲狀腺素功能的活化仰賴碘甲腺原胺酸脱碘酶(DIO)關鍵酵素的催化,硒元素形成的硒半胱胺酸正是DIO酵素不可或缺的酵素活性中心,能有效活化甲狀腺素,幫助強化人體的代謝機能。


有研究顯示,補充元素有助調節體脂與控制體重。2016年的研究發現,糖尿病患者及肥胖者在補充硒8週後,胰島素阻抗和發炎指標C反應性蛋白(C-Reactive Protein,CRP),均能獲得改善。2018年針對甲狀腺功能低下的糖尿病患的研究顯示,補充硒6至12個月,體重、腰圍和內臟脂肪有顯著減少。2020年研究則發現,過胖者補充硒3個月後,體脂下降,瘦素阻抗改善,並增強了肌肉組織。


53歲婦人更年期發胖補充硒元素 8週內體脂下降4公斤


鄧雯心醫師解釋,可從肉類、海鮮、堅果等食物中攝取,但對於肥胖合併慢性發炎這類族群,身體會過度消耗硒元素,加上環境汙染與氧化壓力等因素,想單純透過食物來維持人體足夠的硒含量是十分困難的。因此,建議在專業醫師的評估下,選擇醫療級的活性硒口服,或是補充高純度活性硒點滴,能更快速提供抗發炎、改善胰島素及瘦素阻抗。


鄧雯心醫師臨床曾收治1名53歲婦人,進入更年期不久莫名發胖,BMI指數23,體重正常,但體脂35%偏高,抽血後發現合併有慢性發炎、胰島素阻抗和甲狀腺功能低下。在8週內,調整飲食習慣、口服硒和硒營養劑點滴的精準補充,成功減掉了4公斤的脂肪。不過,硒補充劑量有一定的規範,醫師須先評估肝腎功能,更確保安全性。


要改善身體慢性發炎,應從飲食健康、生活作息正常和適度運動3面向做起。尤其現代人多數以內臟脂肪多、腰圍粗或脂肪肝的肥胖為主,鄧雯心醫師提醒,透過飲食改變及補充正確的營養素,及早防範,才能有效遠離慢性發炎和相關疾病的風險。


# 首圖來源/鄧雯心醫師提供

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