焦點新聞
關鍵字：乳酸菌
-
加工肉品無毒烹調 譚敦慈教你食安把關自己來
健康養生 / 生活保健2417譚敦慈指出，健康的飲食無非就是挑選當季盛產的天然食材，簡單烹煮並均衡飲食，至於加工食品則盡量少吃，如香腸、培根、火腿、臘肉等食物在製作過程中為了防止細菌滋長，會添加亞硝酸鹽，吃進肚裡可能在人體內產生致癌物亞硝胺。不過，偶爾想滿足口腹之慾時，透過正確挑選、烹煮、食物搭配及控制攝取量等，就有助於降低亞硝胺的產生。 -
天冷泡湯清潔不當 七成女性私密處「冬季癢」
健康養生 / 生活保健3097臉紅紅網站針對18至45歲女性進行私密處調查，其中，女性最感困擾的是搔癢問題，占了72%，其次則是異味困擾約51%，且有87%困擾會再度發作。其中17%更是定期反覆發作，不過平時有使用私密處清潔產品的女性僅33%。造成私密處搔癢可能是受到感染，長庚醫院皮膚科主治醫師楊靜宜說明，溫泉是黴菌濕熱的溫床，若肌膚有傷口或有體癬等，將更容易惡化。 -
國人腸道健康差 壞菌高日本人30倍
醫藥衛生 / 常見疾病2273乳酸菌協會榮譽理事蔡英傑教授說明，這項研究針對亞洲5國10城市民眾進行糞便DAN篩檢，結果發現，台灣民眾的腸胃菌相特性集其他城市之大成。其中一株單一壞菌腸桿菌竟為日本人的30倍，產氣莢膜梭狀芽孢桿菌也多達日人的15倍，但代表好菌的雙歧桿菌卻僅有日人的1/3至1/5數量。
-
稽查連鎖火鍋店 蔬果大骨湯底涉誇大不實
健康養生 / 營養美食3415北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀說明，「火鍋店餐飲」專案稽查計畫，共計稽查23家，稽查重點包括食品安全衛生、火鍋湯底食材調查、菜單及網路廣告宣稱符合真實性查核等。 -
人氣商品違添銅葉綠素鈉 常吃恐傷害肝腎
健康養生 / 營養美食2308其中，興霖食品被查出添加銅葉綠素鈉的五木蔬菜拉麵、純麵煮意蔬菜拉麵及五木康健麵道菠菜麵等產品，皆為賣場人氣商品。興霖品保部經理鄧同木表示，11月4日接獲上游廠商金鎬公司告知，要將「天然葉綠素」改標示為「銅葉綠素鈉」，才緊急停售相關產品，並發布聲明，消費者可憑包裝袋至各通路商退費。 -
愛喝含糖飲料 影響孩童鈣質吸收
健康養生 / 親子育兒1180 -
平日愛吃優格 飲食習慣較健康
健康養生 / 營養美食2017塔夫斯大學的教授Paul Jacques表示，這份關於優食用狀況的調查，一共回收了6500份問卷，其中有53.8%的受訪者表示平常有食用優格的習慣。若以性別來區分，食用優格的習慣又以女性較多，佔了64%，平均每一週大概吃了2又1/4杯的優格。
-
腸道有「致胖菌」 肥肉上身難消除
醫美減重 / 體重管理182上海交通大學教授趙立平教授研究團隊日前發現，肥胖鼠和瘦鼠的腸道菌生態不同，肥胖鼠的腸道有較多的厚壁菌，較少的擬桿菌。若把胖鼠腸內的菌種移植到瘦鼠體內，即使原本吃不胖的瘦鼠也會嚴重「發福」。
