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關鍵字：蛋殼
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雞蛋別亂買！醫曝：萬一感染沙門氏菌 吃下易食物中毒
健康養生 / 營養美食2949長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海提醒，購買雞蛋時，應該觀察外觀有無破損、乾淨，並聞聞是否散發異味，如果覺得異常，就不要食用。若民眾敲破蛋殼之後，蛋黃不成形，已經不是圓形，且散發臭味，更是吃不得。 -
蛋殼越粗越新鮮、紅殼更營養？ 打破雞蛋迷思好好吃蛋
健康養生 / 營養美食4049雞蛋營養價值豐富且口感香嫩，是常見且容易取得的價格合宜優質蛋白質來源。其實蛋殼、蛋黃的顏色並不影響雞蛋本身的營養價值，無須過度在意。保存雞蛋時也只需要注意，記得鈍端朝上，但不要放在冰箱出風口，以免雞蛋凍結造成裂痕，保鮮不易。 -
吃火鍋沾生蛋！比起膽固醇 這菌吃下肚對身體危害更大
健康養生 / 營養美食2623天氣漸漸轉涼，越來越多人會想大啖火鍋來溫暖身體，不少民眾喜歡在沾醬時打上1顆雞蛋，董氏基金會提醒，雞蛋雖然營養，但蛋殼上佈有氣孔，微生物就有機會入侵，以沙門氏菌為例，沙門氏菌會引發急性腸炎，造成腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐等症狀，嚴重甚至引發致命危機。 -
夏日旅遊注意！手沒洗乾淨進食 童染沙門氏桿菌解血便
醫藥衛生 / 常見疾病25992歲男童因餵食牛羊接觸牧草與動物後，手沒洗乾淨就拿取食物吃下肚，不慎把細菌也吃下肚。回家後隔日早上突然發燒到38.6度，出現上吐下瀉與大便出現血絲，活動力下降等情形，家人趕緊帶男童到童綜合醫院就醫，檢查確認為沙門氏桿菌感染造成腸胃炎，住院治療後完全退燒並腹瀉情況緩解，也恢復活力。醫師提醒，沙門氏桿菌腸胃炎最常發生在溫暖炎熱的天氣。最近天氣屢創高溫，並適逢暑假期間，多數家長會帶著孩童外出遊玩，無論是吃下不潔食物或個人衛生不確實，7、8月期間比過去增加很多感染沙門氏桿菌的病童就醫。 -
天熱愛穿緊身褲、丁字褲恐引尿道炎！ 醫示警危險族群
兩性關係 / 女人幫3523泌尿科醫師洪峻澤表示，女性尿道短，大腸桿菌入侵 9成尿道炎是大腸桿菌所引起。由於女性的尿道較短，僅有3至4公分，不若男性有20多公分長，加上尿道口位置接近肛門，所以容易有細菌入侵。就女性而言，尿道炎的3大主因是：憋尿、性行為以及生理期，容易有細菌孳生所導致；此外，更年期的婦女也因為女性荷爾蒙減少、泌尿系統結締組織退化，而造成抵抗力下降，容易被感染。 -
夏日好發結石！ 除了多喝水之外這些方法可以去除結石
健康養生 / 生活保健2839結石痛起來真是會要人命，而且腎結石並非成年人才會罹患，就有案例是僅2歲的幼兒罹患。 台北慈濟醫院泌尿科主治醫師許竣凱表示，他的臨床案例最小病患只有2歲，這位小病患一出生就感染開放性肺結核，因為免疫力未完全發育，肺部出現多處感染，抗生素治療改善肺部及骨頭之後，竟爆發多顆腎結石、腎膿瘍、輸尿管狹窄及輸尿管結石。 抗生素控制感染合併手術排結石另外一位則是70多歲阿嬤，某日突然發高燒， -
孩子多讀書不只為自己將來 研究發現還會影響父母健康
健康養生 / 健康新知2820如果你已經為人父母，那一定要多鼓勵孩子接受良好教育，因為最近有1篇新的研究表示，孩子的教育程度高低，會影響父母的身心健康，研究發表在《老年學雜誌：社會科學》（Journal of Gerontology: Social Sciences）。 -
天氣悶熱「癢」出香港腳 皮膚科醫師：濫用偏方爛更快
醫藥衛生 / 保健專欄5115台灣地處亞熱帶，環境潮濕，足癬（香港腳）盛行率相當高，這也是許多當過兵的男生共同的回憶之一，開業皮膚科醫師楊麗珍表示，原因在於長時間穿著鞋襪，或與他人共穿鞋襪，都可能感染黴菌。