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<img alt="" src="https://www.ttvc.com.tw/data/images/202001/weight%20loss%20eat%20meat%20(2).jpg" style="width: 750px; height: 500px;" />&nbsp;夏天要來了！很多人為了擁有好身材，會開啟減肥模式；不過，減肥的方法很多種，其中「吃肉減肥法」更是一般人經常用來減肥的方式，但為什麼大量攝取肉類，不吃碳水化合物食物能夠減肥呢？&nbsp;振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅表示，所謂的吃肉減肥法，指的就是不限制肉類的攝取量，盡量少吃或甚至不吃澱粉類食物，來達到減肥的效果。其實，它的原理就是利用飲食中，碳水化合物不足的情況下，由肉類中的蛋白質和脂肪來提供身體的熱量。&nbsp;以營養學的觀點來看，假使每日碳水化合物的攝取量低於100公克時，會促使身體的升糖素分泌、胰島素下降，這個時候身體就會燃燒蛋白質及脂肪，來做為身體的能量來源，達到瘦身的目的。&nbsp;涂蒂雅進一步說明，只靠吃肉減肥，除了會有脫水的問題之外，另外還有幾項健康的疑慮：&nbsp;傷害1／恐造成酮酸中毒&nbsp;當碳水化合物不夠的時候，身體會轉而向蛋白質與脂肪拿取能量，這時的中間產物便是酮體，所謂的酮體是一種酸，當血液大量堆積酮酸，會使得血液pH值急速降低，在某些情況下，可是會致命的。&nbsp;一般酮酸中毒多半發生在糖尿病患身上，尤其是第一型糖尿病患者，經常是因為高血糖的狀況下來做檢查，才發現血液中的酮酸濃度過高；不過，有臨床研究發現，靠著只吃肉不吃澱粉類食物減肥的人，縱使沒有糖尿病，也有可能發生酮酸中毒的危機。&nbsp;傷害2／增加腎臟負擔&nbsp;因為人體在分解蛋白質過程中，會產生含氮廢棄物，而腎臟是負責代謝和過濾血液含氮廢棄物的器官，假使飲食中攝取過多的蛋白質，就很容易加重腎臟的負擔，倘若飲食中又攝取了過多的鹽分，更可能導致腎臟的病變。&nbsp;此外，假使腎功能原本就不好的人，比如有慢性腎衰竭或者是洗腎的病患，則千萬不能這樣吃，以免增加尿毒症的危機。&nbsp;傷害3／引起心血管疾病&nbsp;因為肉類蛋白質含飽和脂肪酸比較高（深海魚除外），如果吃進過量的肉類，就代表飽和脂肪酸攝取也過高，長期下來，很有可能會引起心血管疾病。&nbsp;再者，因為蛋白質每公克熱量有4大卡，如果蛋白質攝取超過身體的負荷量，肝臟將無法完全吸收代謝的胺基酸合成為脂肪，長期下來不僅會變胖，還會造成肝臟脂肪堆積，引發脂肪肝的可能。&nbsp;涂蒂雅強調，靠吃肉之所以能夠快速減重，就是因為減下來的體重，根本就是脫水造成的。&nbsp;延伸閱讀： <a href="https://www.ttvc.com.tw/%E5%90%83%E8%8F%9C%E6%B8%9B%E9%87%8D%E5%8D%BB%E8%AE%8A%E8%83%96-%E9%82%A3%E6%98%AF%E5%9B%A0%E7%82%BA%E9%80%991%E9%A1%9E%E8%94%AC%E8%8F%9C%E6%AF%94%E8%82%89%E9%82%84%E8%82%A5-a-2392.html">吃菜減重卻變胖？ 那是因為這1類蔬菜比肉還肥</a> <a href="https://www.ttvc.com.tw/%E8%84%82%E8%82%AA%E9%A0%91%E5%9B%BA%E9%9B%A3%E6%B6%88-%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E6%BF%80%E6%8E%A82%E9%A3%9F%E7%89%A9%E8%AE%93%E4%BD%A0%E9%82%8A%E5%90%83%E9%82%8A%E7%98%A6-a-2379.html">脂肪頑固難消？ 營養師激推2食物讓你邊吃邊瘦</a><a href="https://line.me/R/ti/p/%40ycg1234t">

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