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很多人喜歡略過早餐不吃，直接吃午餐，但最新研究指出，不吃早餐的人死於心血管疾病的風險，較常吃早餐者高87％！美國愛荷華大學流行病學的研究團隊發表此項研究，刊登在《美國心臟病學院期刊》中，研究是針對6500位40到75歲間的男女吃早餐習慣進行分析，其中59％的人天天吃早餐、25％的人偶爾吃早餐、10.9％的人很少吃，另有5.1％的人從不吃早餐。 分析從1994年到2011年至少
內文
<p><img alt="" src="https://www.ttvc.com.tw/data/images/202508/dreamstime_s_49360840(1).jpg" style="width: 1200px; height: 800px;" /></p><p> </p><p><span style="font-size:12pt"><span style="tab-stops:28.0pt 56.0pt 84.0pt 112.0pt 140.0pt 168.0pt 196.0pt 224.0pt 252.0pt 280.0pt 308.0pt 336.0pt"><span style="text-autospace:none"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">很多人喜歡略過早餐不吃，直接吃午餐，但最新研究指出，不吃早餐的人死於心血管疾病的風險，較常吃早餐者高</span></span><span lang="EN-US" style="font-family:"Helvetica",sans-serif"><span style="color:black">87</span></span><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">％！美國愛荷華大學流行病學的研究團隊發表此項研究，刊登在《美國心臟病學院期刊》中，研究是針對</span></span><span lang="EN-US" style="font-family:"Helvetica",sans-serif"><span style="color:black">6500</span></span><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">位</span></span><span lang="EN-US" style="font-family:"Helvetica",sans-serif"><span style="color:black">40</span></span><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">到</span></span><span lang="EN-US" style="font-family:"Helvetica",sans-serif"><span style="color:black">75</span></span><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">歲間的男女吃早餐習慣進行分析，其中</span></span><span lang="EN-US" style="font-family:"Helvetica",sans-serif"><span style="color:black">59</span></span><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">％的人天天吃早餐、</span></span><span lang="EN-US" style="font-family:"Helvetica",sans-serif"><span style="color:black">25</span></span><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">％的人偶爾吃早餐、</span></span><span lang="EN-US" style="font-family:"Helvetica",sans-serif"><span style="color:black">10.9</span></span><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">％的人很少吃，另有</span></span><span lang="EN-US" style="font-family:"Helvetica",sans-serif"><span style="color:black">5.1</span></span><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">％的人從不吃早餐。</span></span></span></span></span></span></p><p> </p><p><span style="font-size:12pt"><span style="tab-stops:28.0pt 56.0pt 84.0pt 112.0pt 140.0pt 168.0pt 196.0pt 224.0pt 252.0pt 280.0pt 308.0pt 336.0pt"><span style="text-autospace:none"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">分析從</span></span><span lang="EN-US" style="font-family:"Helvetica",sans-serif"><span style="color:black">1994</span></span><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">年到</span></span><span lang="EN-US" style="font-family:"Helvetica",sans-serif"><span style="color:black">2011</span></span><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">年至少追蹤超過</span></span><span lang="EN-US" style="font-family:"Helvetica",sans-serif"><span style="color:black">17</span></span><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">年間，過世的</span></span><span lang="EN-US" style="font-family:"Helvetica",sans-serif"><span style="color:black">2318</span></span><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">人中有</span></span><span lang="EN-US" style="font-family:"Helvetica",sans-serif"><span style="color:black">619</span></span><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">人死於心血管疾病，和天天吃早餐的人相比，從不吃早餐者死於心血管疾病的風險高出</span></span><span lang="EN-US" style="font-family:"Helvetica",sans-serif"><span style="color:black">87%</span></span><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">，很少吃早餐者死於心臟病的風險也高出</span></span><span lang="EN-US" style="font-family:"Helvetica",sans-serif"><span style="color:black">59</span></span><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">％，中風率更高達</span></span><span lang="EN-US" style="font-family:"Helvetica",sans-serif"><span style="color:black">3</span></span><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">倍，而歐洲的研究則發現，不吃早餐、睡前才吃晚餐的人，有心肌梗塞復發的風險是一般人的</span></span><span lang="EN-US" style="font-family:"Helvetica",sans-serif"><span style="color:black">4</span></span><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">到</span></span><span lang="EN-US" style="font-family:"Helvetica",sans-serif"><span style="color:black">5</span></span><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">倍。</span></span></span></span></span></span></p><p> </p><p><span style="font-size:12pt"><span style="tab-stops:28.0pt 56.0pt 84.0pt 112.0pt 140.0pt 168.0pt 196.0pt 224.0pt 252.0pt 280.0pt 308.0pt 336.0pt"><span style="text-autospace:none"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">新光醫院教學研究部副主任洪惠風提醒，心肌梗塞發病高峰是在起床前</span></span><span lang="EN-US" style="font-family:"Helvetica",sans-serif"><span style="color:black">2</span></span><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">小時和起床後</span></span><span lang="EN-US" style="font-family:"Helvetica",sans-serif"><span style="color:black">6</span></span><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">小時，通常早上空腹，會使人的「戰鬥荷爾蒙」升高，不吃早餐餓得太厲害時會更嚴重，會使人血壓升高。而睡前才吃晚餐的人會有</span></span><span lang="EN-US" style="font-family:"Helvetica",sans-serif"><span style="color:black">4</span></span><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">個危險，一是睡前的血糖會升高、影響血管硬化的三酸甘油酯升高，二是容易發胖，三是可能引起胃酸逆流，四是血壓會因夜間進食而升高，但人應該在晚上睡覺時下降</span></span><span lang="EN-US" style="font-family:"Helvetica",sans-serif"><span style="color:black">10</span></span><span style="font-family:"新細明體",serif"><span style="color:black">％，這是一個人體的保護機制，如果睡前才吃，身體為了消化食物，荷爾蒙還在分泌、血壓還升高，對血管是更大的傷害，所以如果有這種習慣，還是快改掉。</span></span></span></span></span></span></p><p> </p><p>（記者丁馬、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）</p><p><span style="color:#d35400;"><strong>延伸閱讀：</strong></span><br /> <strong><span style="color:#d35400;">·</span><a href="https://www.ttvc.com.tw/a-47114.html" title="無糖饅頭對血糖影響比較小？專家實測曝驚人結果 這1種饅頭糖友得小心"><span style="color:#d35400;">無糖饅頭對血糖影響比較小？專家實測曝驚人結果 這1種饅頭糖友得小心</span></a><br /> <span style="color:#d35400;">·</span><a href="https://www.ttvc.com.tw/a-49874.html" title="麵包「先冷凍再烤」比較健康？專家給答案 這1種吃法照樣血糖飆、還會變胖"><span style="color:#d35400;">麵包「先冷凍再烤」比較健康？專家給答案 這1種吃法照樣血糖飆、還會變胖</span></a></strong></p>
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