巧克力可防心肌梗塞？ 醫師：控制三高較實在

國人不愛吃藥，愛吃健康食品，連巧克力也當成心臟保健食品來吃。國外研究指出，吃巧克力可降低心肌梗塞風險，讓許多民眾放心大口吃。不過，醫師提醒，三餐均衡、運動、戒菸、防三高才是根本之道。

《心臟醫學期刊》（Heart）日前追蹤6萬7000多名瑞典成年人，結果發現，每周吃3到4份巧克力的受試者，心肌梗塞風險下降1成3。與吃巧克力最少的受試者相比，吃巧克力最多的人，缺血性心臟病發生風險可降低一成。

振興醫院營養師涂蒂雅表示，巧克力富含特有的可可黃烷醇，是多酚類化合物之一，確實有維持心血管健康的作用。不過，巧克力熱量高，100公克黑巧克力熱量546大卡，市售巧克力產品又添加糖、甜味劑或其他香料，讓人一口接一口停不下來，吃多發胖反而不健康。

台大醫院心臟內科教授王宗道指出，國人似乎不太愛吃藥，只要看到某項研究指出某食物有好處，就躍躍欲試，例如，有研究指出，喝紅酒、吃堅果對心血管有益，門診時，就常有患者拿著相關研究報導，詢問是否可吃？

王宗道提醒民眾，沒有必要因這類研究而大吃單一食品，影響正常三餐。例如，巧克力吃多了，可能變胖，反而對心臟不好，糖尿病患者應盡量少吃。此外，巧克力屬於高磷食物，腎功能不佳者最好別碰。

喝紅酒有酒精攝取過量的疑慮，對肝不好；堅果吃太多有脂肪攝取過多和膽固醇高的問題。若真想增進心血管健康，不如多運動、戒菸、控制三高，好處絕對大於吃巧克力、喝紅酒。

事實上，想吃得健康一定要均衡飲食，蔬菜水果要多吃，肉類則應多選白肉取代紅肉，烹調方式以火烤蒸煮代替油煎炸，才是保健康的最好方法。