吃冰消暑要當心！臺北市政府衛生局針對市售冰品及配料進行抽驗，其中包括可可歐蕾、冰綠茶、招牌奶茶等9件散裝飲冰品經初、複抽結果仍不符衛生標準，處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
食品藥物管理處處長王明理說明，臺北市政府衛生局自今年4月中旬開始專案抽驗散裝飲冰品及配料，第1波共計抽驗160件，檢驗衛生指標菌（生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌），包括117件飲料、冰品、冰塊及43件配料，其中9件散裝飲冰品經初、複抽結果仍不符衛生標準，不合格率5.63%。
複抽不合格名單包括，雅瑟林八德店的可可歐蕾、頂呱呱冰綠茶、花姊義式坊招牌奶茶、sharetea高山清茶、和茗甘味處冰御抹茶、奉茶碳焙烏龍茶含冰塊、大苑子纖活綠茶、CITY MILK碎片巧克力冰沙、CITY MILK芋頭西米露等9件產品。
針對不符規定業者，臺北市衛生局將依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第7款之規定，處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
王明理表示，大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良。
衛生指標菌如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員個人衛生狀況不佳而導致交叉污染，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境。
王明理提醒，消費者在選購飲冰品時，最好多觀察現場製作販售場所之環境是否衛生？盛裝容器是否清潔？有無病媒出沒？冰品原料有無加蓋？儲存冰品冷飲溫度？（冷藏溫度不得高於7℃，冷凍溫度不得高於-18℃），另外也要注意服務人員是否經常洗手等，以確保食用冰品及冷飲品之安全，這樣才能消暑又安心。
