每年只要進入12月，街頭就會開始出現耶誕的佈置，今年也不例外，隨處都能見到耶誕樹、麋鹿、雪人等裝飾，但是說起耶誕美食，很多人立刻聯想到咕咕洛夫、樹幹蛋糕等。今年，你有更多的選擇，讓你的耶誕節除了滿足視覺享受外，也能讓味蕾開心過節。
巴黎米其林主廚 耶誕雪球獻上佳節祝福
聖誕節對於法國來說是再重要不過的節日，米販咖啡甜點主廚Roumanille Yann來自南法，曾任職巴黎米其林三星餐廳Pierre Gagnaire及人氣甜點店Des Gâteaux et du Pain。Yann挑選了法式甜點中，材料與風味最純樸的原味蛋白霜，來傳遞米販咖啡的樸實精神。主廚刻意拉長低溫烘烤的時間，將簡單的原料「蛋白與糖」變化成口感「脆」、「酥」的蛋白霜，小巧的形狀設計一口便能入嘴。以原味蛋白霜的口感為基底，主廚特選了國人喜愛的花生、芝麻、抹茶作為延展口味的新創作，其中蛋白霜中夾心的口感更展現師傅的功力及巧思。
日籍大師耶誕限定甜點 巧奪天工好吸睛
耶誕節的甜點每年都大同小異，無論走到哪裡幾乎都能看到樹幹蛋糕的蹤影。享譽全球的日籍甜點大師青木定治，今年推出的限定商品，讓人看了驚叫聲連連。「魔幻夢境布列斯特」是由法國經典甜點Paris Brest演變出來的，做成圓圈形狀，中間夾入以日本愛知縣抹茶作成的抹茶卡士達醬與新鮮草莓，外層則是撒上榛果脆片與抹茶粉，最後愛用上八角、巧克力、季節水果作為裝飾，整個外型看起來，就像是從耶誕樹下取下來的耶誕樹環，相當吸引人們的目光。如果在店內享用，建議點杯法國人耶誕節最愛的「紅酒燒」，就是把紅酒加上柑橘類水果、肉桂、丁香等香料煮熱，據說可以驅除寒意，法國人連感冒時都會喝上幾杯。
義大利道地菜餚 陪你除舊佈新迎接2016
位在台北轉運站樓上的君品酒店，今年特地邀請義大利嵐莊主廚Ragni Matteo客座，推出一套義大利翁布里亞地區傳統耶誕節慶美食，從前菜到甜點共6道菜色，還搭配葡萄酒，價格僅需1,500元，相當超值，不過僅限12月16日到1月1日限時限量推出，想要品嘗道地義大利味，建議先訂位。其中「精燉閹雞清湯襯手工帽子肉餃」，是義大利耶誕餐中伴隨主菜一起享用的菜色，內餡混合了牛、豬、雞等3款肉品，風味相當特別，而甜點「翁布里亞蛇型杏仁蛋糕」，則是當地區民傳統的節慶點心，僅用杏仁、蛋白、糖等簡單的食材製作而成，而蛇的造型則是象徵舊的一年結束，而新的一年開始的意思。
這些節慶餐點、點心無論是數量，或是供應時間都有一定的限制，想要嘗鮮的民眾，建議先打電話詢問、訂購比較保險。
《米販咖啡 INDEX》
★地址：台北市大安區和平東路三段119巷9號
★電話：(02) 2736-6166
★備註：「耶誕雪球」（Christmas Frosty）自即日起開始販售至12/31，限量200個售完為止，每個150元。
《青木定治 INDEX》
★地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B2
★電話：(02) 2511-5000
★備註：「魔幻夢境布列斯特」自12月14日至23日預購，12月24日及25日現場取貨，每個1,099元。
《君品酒店茶苑 INDEX》
★地址：台北市大同區承德路1號6樓
★電話：(02) 2181-9999
★備註：「義大利聖誕跨年饗宴」2015年12月16日至2016年1月1日，每位1,500元+10%服務費。
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巴黎米其林主廚 耶誕雪球獻上佳節祝福
聖誕節對於法國來說是再重要不過的節日，米販咖啡甜點主廚Roumanille Yann來自南法，曾任職巴黎米其林三星餐廳Pierre Gagnaire及人氣甜點店Des Gâteaux et du Pain。Yann挑選了法式甜點中，材料與風味最純樸的原味蛋白霜，來傳遞米販咖啡的樸實精神。主廚刻意拉長低溫烘烤的時間，將簡單的原料「蛋白與糖」變化成口感「脆」、「酥」的蛋白霜，小巧的形狀設計一口便能入嘴。以原味蛋白霜的口感為基底，主廚特選了國人喜愛的花生、芝麻、抹茶作為延展口味的新創作，其中蛋白霜中夾心的口感更展現師傅的功力及巧思。
日籍大師耶誕限定甜點 巧奪天工好吸睛
耶誕節的甜點每年都大同小異，無論走到哪裡幾乎都能看到樹幹蛋糕的蹤影。享譽全球的日籍甜點大師青木定治，今年推出的限定商品，讓人看了驚叫聲連連。「魔幻夢境布列斯特」是由法國經典甜點Paris Brest演變出來的，做成圓圈形狀，中間夾入以日本愛知縣抹茶作成的抹茶卡士達醬與新鮮草莓，外層則是撒上榛果脆片與抹茶粉，最後愛用上八角、巧克力、季節水果作為裝飾，整個外型看起來，就像是從耶誕樹下取下來的耶誕樹環，相當吸引人們的目光。如果在店內享用，建議點杯法國人耶誕節最愛的「紅酒燒」，就是把紅酒加上柑橘類水果、肉桂、丁香等香料煮熱，據說可以驅除寒意，法國人連感冒時都會喝上幾杯。
義大利道地菜餚 陪你除舊佈新迎接2016
位在台北轉運站樓上的君品酒店，今年特地邀請義大利嵐莊主廚Ragni Matteo客座，推出一套義大利翁布里亞地區傳統耶誕節慶美食，從前菜到甜點共6道菜色，還搭配葡萄酒，價格僅需1,500元，相當超值，不過僅限12月16日到1月1日限時限量推出，想要品嘗道地義大利味，建議先訂位。其中「精燉閹雞清湯襯手工帽子肉餃」，是義大利耶誕餐中伴隨主菜一起享用的菜色，內餡混合了牛、豬、雞等3款肉品，風味相當特別，而甜點「翁布里亞蛇型杏仁蛋糕」，則是當地區民傳統的節慶點心，僅用杏仁、蛋白、糖等簡單的食材製作而成，而蛇的造型則是象徵舊的一年結束，而新的一年開始的意思。
這些節慶餐點、點心無論是數量，或是供應時間都有一定的限制，想要嘗鮮的民眾，建議先打電話詢問、訂購比較保險。
《米販咖啡 INDEX》
★地址：台北市大安區和平東路三段119巷9號
★電話：(02) 2736-6166
★備註：「耶誕雪球」（Christmas Frosty）自即日起開始販售至12/31，限量200個售完為止，每個150元。
《青木定治 INDEX》
★地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B2
★電話：(02) 2511-5000
★備註：「魔幻夢境布列斯特」自12月14日至23日預購，12月24日及25日現場取貨，每個1,099元。
《君品酒店茶苑 INDEX》
★地址：台北市大同區承德路1號6樓
★電話：(02) 2181-9999
★備註：「義大利聖誕跨年饗宴」2015年12月16日至2016年1月1日，每位1,500元+10%服務費。
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