台北市中山區的赤峰街，近來注入一股青春年輕的活力，慢慢從傳統的汽車五金零件街的印象，搖身變為小資文青的新興聚集地。原本破舊黑暗的老房子經重新改建後有了一張嶄新的面孔，成了一間間洋溢文創氣息的咖啡店、甜點店及小食店。近日來自日本的拿坡里冠軍披薩也選擇在此區落腳，開設首家海外分店，位在建成公園一角的小店面才剛開始試營運，已吸引大批民眾前來排隊嘗鮮。
這間來自名古屋的披薩店Solo Pizza Napoletana是由世界披薩冠軍牧島昭成所引進，預訂於8月正式開幕。身兼日本拿坡里披薩協會副會長的牧島昭成為持續推廣拿坡里披薩，沿用日本總店的營運模式，採現場候位、點餐後入座的模式，故不接受訂位。餐點整體價格平實，現做現烤的披薩出餐時間頗為迅速，外帶亦不至久候。
樸實麵皮 香氣撲鼻
Solo Pizza Napoletana的拿坡里披薩主要分為傳統披薩及拿坡里風味披薩兩種類別， 2010年的冠軍披薩瑪格麗特Extra 使用水牛莫札瑞拉起司（Mozzarella di Bufala），麵皮紮實帶有嚼勁，水牛起司香濃，與微酸的番茄醬及羅勒葉組合成正統的拿坡里口味，另有基本款的瑪麗娜拉番茄醬與更為平價的瑪格麗特披薩，同樣可享受拿坡里披薩簡單而自然的單純美味。
其它款披薩選項同樣具有特色，Bianca Neve帕馬火腿芝麻葉披薩在莫札瑞拉起司上面鋪著鹹香夠味的火腿再以芝麻葉點綴，展現較為成熟的風味。店家推薦的Pulcinella小丑披薩料多豐富，由鮮奶油、熟火腿、綜合菇、起司與羅勒葉構成，菇類的香氣與奶香結合，濃郁而溫柔。預計開幕後才開始販售的牧島冠軍披薩則是結合豬肉腸、蕪菁葉與煙熏莫札瑞拉起司，呈現別樣風情。
街頭小食 簡單搭配
店家另外提供幾款單點熟食，包括辛香料風味的義式窯烤香腸（salsiccia）、 炸馬鈴薯（Crocche）、炸飯糰（Arancini）與各式肉盤等常見的南義桌邊小食，但由於這類產品均先經由油炸再行保溫，溫度及口感上略顯不足。義式甜甜圈（Graffe）蓬鬆柔軟但又有些許口感，吃起來類似台式甜甜圈，周圍灑上甜甜的砂糖，充滿在地的親切感。
店內裝潢擺設以南義風情為主題，員工也穿著一身白制服搭配紅帽及紅領巾。大烤爐立於店後方處，可就近欣賞披薩師傅製作披薩的過程，增添用餐的樂趣。
《Solo Pizza Napoletana 台北店INDEX》
★地址：台北市大同區赤峰街8巷4號
★電話：(02)2550-6236
★營業時間：11:30～14:00／18:00～-21:00
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