▲ 姑婆芋（Alocasia odora），又稱海芋、山芋、觀音蓮或天荷，外型與食用芋頭十分神似，民眾誤食時有所聞。由於姑婆芋全株都有毒，所以根、莖、葉皆不可入菜。其所含的「草酸鈣」會導致喉嚨痛、口腔麻木，部分患者會出現流涎、口齒不清、吞嚥困難及腹痛症狀。（圖／ingimage）
春暖花開，許多民眾把握短短幾週花季上山走春，然而，有些人卻誤將山中有毒的姑婆芋和大苦薯當作平日食用的芋頭和山藥，帶回家烹煮享用，導致食物中毒。衛生署食品藥物管理局科長林旭陽提醒，有毒植物與一般可食性植物外觀相似，即使專家也難區別，民眾切勿自行採集食用，危害身體健康。
林旭陽表示，日前接獲二起民眾食品中毒案例，以分子生物檢驗技術鑑別後，確認民眾係誤食有毒植物而引發中毒。其一是因民眾食用與芋頭外型相似的「姑婆芋」所調理而成的蔬菜湯後引發中毒，其二則是因民眾食用「大苦薯」所烹煮而成的山藥排骨湯後引發中毒。二者皆為台灣山間常見植物。
姑婆芋（Alocasia odora），又稱海芋、山芋、觀音蓮或天荷，外型與食用芋頭十分神似，民眾誤食時有所聞。由於姑婆芋全株都有毒，所以根、莖、葉皆不可入菜。其所含的「草酸鈣」會導致喉嚨痛、口腔麻木，部分患者會出現流涎、口齒不清、吞嚥困難及腹痛症狀。
至於大苦薯（Dioscorea hispida），又稱白薯榔、白薯莨，含生物鹼毒性，誤食後會引發噁心、嘔吐、手腳麻、頭暈，嚴重甚至引起抽搐、呼吸困難。此外，也有不少民眾將木薯（樹薯）當成山藥食用而發生食物中毒，產生噁心、嘔吐及頭暈症狀，嚴重則影響呼吸及神經系統，造成長期的後遺症。
林旭陽說，有毒植物與一般可食性植物的外觀相似，即使經驗豐富的專家也極易造成誤判，民眾切勿因逞一時口腹之慾，造成身體健康上無法挽回的傷害。若有誤食，輕則腸胃不適，重則傷害中樞神經系統，甚至危害寶貴生命，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。
林旭陽表示，日前接獲二起民眾食品中毒案例，以分子生物檢驗技術鑑別後，確認民眾係誤食有毒植物而引發中毒。其一是因民眾食用與芋頭外型相似的「姑婆芋」所調理而成的蔬菜湯後引發中毒，其二則是因民眾食用「大苦薯」所烹煮而成的山藥排骨湯後引發中毒。二者皆為台灣山間常見植物。
姑婆芋（Alocasia odora），又稱海芋、山芋、觀音蓮或天荷，外型與食用芋頭十分神似，民眾誤食時有所聞。由於姑婆芋全株都有毒，所以根、莖、葉皆不可入菜。其所含的「草酸鈣」會導致喉嚨痛、口腔麻木，部分患者會出現流涎、口齒不清、吞嚥困難及腹痛症狀。
至於大苦薯（Dioscorea hispida），又稱白薯榔、白薯莨，含生物鹼毒性，誤食後會引發噁心、嘔吐、手腳麻、頭暈，嚴重甚至引起抽搐、呼吸困難。此外，也有不少民眾將木薯（樹薯）當成山藥食用而發生食物中毒，產生噁心、嘔吐及頭暈症狀，嚴重則影響呼吸及神經系統，造成長期的後遺症。
林旭陽說，有毒植物與一般可食性植物的外觀相似，即使經驗豐富的專家也極易造成誤判，民眾切勿因逞一時口腹之慾，造成身體健康上無法挽回的傷害。若有誤食，輕則腸胃不適，重則傷害中樞神經系統，甚至危害寶貴生命，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。
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