風格獨特的「Ms. Bubble Café & Handmade」在短時間內開了兩間店，不過卻都隱身於非鬧區的地方，其中的一號店位於松信路上亞祥公園正對面，在交通上來說並不太方便，但店家擅用這樣的特性，設計出獨樹一格的空間，讓人置身其中，彷彿進入屬於自己的小天地、感到相當舒適。
才剛踏進店裡，便會被這裡的氣氛所吸引，亦會聞到充滿咖啡香、茶香與食物的香味，這裡販賣的不只是單純的飲料，也提供溫暖的餐點和各種不固定推出的每日甜點，每道菜從菜名、食譜都能見到店家的用心。
半自助服務 舒服自在
「Ms. Bubble Café & Handmade」與其它咖啡館不同的是，這裡採半自助式的模式經營，菜單設計成報紙的形式，感覺很隨興，而點菜也是由客人自己置櫃檯點單，服務人員不會過度打擾用餐的客人，讓人不會感覺到太大的壓迫感。
店內的沙拉除了熟知的冷沙拉，也推「溫沙拉」，其中我最推薦的是「舅舅的鹹豬肉溫沙拉」，以羅蔓生菜加上多種季節鮮蔬混合而成，搭配幾塊已鹽巴醃漬過的台式鹹豬肉，沙拉醬提供六種的服務，這天我選擇的是味道偏酸的油醋醬，滋味較為清爽，能夠平衡一下豬肉的鹹香油潤。
這裡的義大利麵不用一般人熟知的直麵，而是全部採用筆管麵，口味獨特的「奶油薑麻鮮蝦筆管麵」，走的是清新淡雅的味道，奶油為主的醬汁，能嘗出淡淡的薑味及香氣，不過美中不足的是，筆管麵較不易吸收醬汁，而且帶殼的蝦子需要自己動手剝，嚐來不甚優雅。
全日早午餐 配菜選擇多
全日供應的早午餐系列有多種主餐可供選擇，包含「脆烤薄餅」和「熱烤三明治」，紐約辣雞烤薄餅一點都不辣，模樣像極了義大利披薩餃，不同的是外面使用一張墨西哥圓餅皮，但裡面塗上番茄製成的醬料，搭配新鮮九層塔、紫洋蔥、雞肉丁、彩椒、豆莢等，對摺後輕烤，餅皮烤過後口感不會太濕，也不會髒手，分量不小，飽足感十足。
另外，「甜蘋果泥烤豬肋排」是將豬肋排以特製BBQ烤肉醬醃過，以小塊狀出餐，方便入口，吃起來味道甜卻不膩，雖不會太多汁，肉質卻還算軟嫩。
早午餐系列可任選兩種小食自由搭配，種類頗多，讓人可肆意搭配，感覺十分貼心，其中我最喜歡「金黃脆薯」，吃起來相當酥脆可口、非常討人歡心，也可以單點「香草冰淇淋脆薯」，冰熱搭配口感很有趣。
雖然「Ms. Bubble Café & Handmade」較偏僻，但卻是個遠離鬧區的好去處，菜色雖然不會讓人驚艷，不過相當用心，服務也很好。
《Ms. Bubble Café & Handmade INDEX》
★地址：台北市松信路49號
★電話：(02)2768-2717
★營業時間：10:00 ~ 22:00
★休息時間：每月第一個星期一公休
