位於圓山站花博旁的複合式創意市集MAJI集食行樂商圈開幕四個多月來，除了結合許多創意小店及賣飾品的攤位外，還有許多小吃攤及特色餐廳進駐，其中最新開幕的這間餐廳以供應阿根廷式的炭烤牛排為號召，吸引許多想嘗鮮的客人。
高人氣異國風情餐廳
店名叫做Gaucho，字意為印第安人和西班牙人的混血後代「高卓人」，為了配合游牧型態的生活方式，衍生出以炭烤牛肉為主的飲食習慣。不過，在過去處於荒野地帶，處理牛隻之後，放在打入地上的烤肉架上，以原木燒烤，往往都要費時兩天左右，以慢火慢慢烤熟，延續著這樣的傳統風格與做法，炭烤牛肉也就成為今日阿根廷常見的主食之一。
木造的餐廳外觀很吸睛，站在一旁的櫥窗，可以看見外籍主廚以方型烤架加入炭火烤熟肉類的現場演出，旁邊擺了台阿根廷式的傳統直立式圓形烤架，可惜目前只是裝飾品。
不可錯過高卓丁骨牛排
白色圓麵包抹上蒜味奶油，散發明顯的蒜香，熱情辣丁雞帶著層次的辣度，墨西哥辣椒及紅色甜椒結合炸雞翅及翅小腿，既開胃也下酒。拉丁美洲普遍的肉派這裡也吃得到，做成像半月型餃子形狀，內餡混合了牛、豬絞肉及其他餡料並以香料調味油炸，口感厚實，不會特別油膩，是店家最推薦的前點。
牛排主要分為丁骨，牛小排及肋眼，家鄉丁骨牛排屬於較薄的丁骨，熟度感較不易掌握，五分熟度基本上已經過頭了，建議還是選擇份量大的高卓丁骨牛排，肉較大塊，吃起來當然更過癮。個人偏愛洋蔥莎莎醬及烤肉的巴西里油醋醬（Chimichurri），搭配炭烤牛排讓美味瞬間升級。不吃牛肉的人，建議可以選擇鄉村香料烤雞，雞腿肉以多種香料調味並煎至金黃色澤，份量相當豪邁，還附上大量的蒜香薯條與炭烤蔬菜，絕對能夠吃得飽。
飲品則有供應當地的阿根廷葡萄酒，適合搭配大口牛肉，能體驗當地特色的飲食文化。而南美洲特有的瑪黛茶這裡也有賣，這種瑪黛茶可說是當地人不可或缺的飲品，功效有點類似日本的綠茶，入口微苦略澀且草味明顯，以冷茶來說也還是稍顯澀口，若是店家能有傳統阿根廷空心葫蘆杯泡製的熱瑪黛茶及金屬吸管，肯定噱頭十足。
由於店裡屬半開放式的空間，趁著秋夜晚風徐徐吹來，可以考慮坐在戶外區，欣賞廣場上的現場演奏，這裡適合多人聚餐，一同飲酒吃肉，大快朵頤。
《Gaucho阿根廷炭烤餐廳INDEX》
★地址：台北市中山區玉門街1號
★電話：(02) 2597-8508
★營業時間：週二至五 11:00~14:00／17:00~22:00
週六至日 11:00~22:00
★休息時間：週一休
