▲抽驗結果不合格的製造廠商包括嘉義縣布袋鎮協發食品工廠「手切脯」檢出苯甲酸 2.3g/kg；嘉義縣布袋鎮信農食品加工所「手切脯」檢出苯甲酸1.7g/kg；嘉義縣布袋鎮莊（汫度手切脯、碎脯）中的「碎脯」檢出苯甲酸1.6g/kg；嘉義縣布袋鎮勝發農產行「手切脯」檢出苯甲酸1.2g/kg，全都超過苯甲酸限量標準的1g/kg。
菜脯蛋是台灣著名的傳統菜餚，但小心美味夾帶防腐劑！衛福部食品藥物管理署公布最新菜脯製品抽驗結果，結果4件產品被檢出防腐劑「苯甲酸」超標，全來自嘉義縣，其中協發食品工廠出產的「手切脯」，被檢出苯甲酸超標1倍以上，違規情節最為嚴重。所有違規產品均全數回收銷毀，依法開罰3萬至300萬元。
食藥署南區管理中心副主任楊寶美說明，食藥署於去年9月至12月間，針對國內菜脯製品進行防腐劑、甲醛、二氧化硫及過氧化氫檢測，總計抽驗83件，結果4件檢出防腐劑苯甲酸不符規定。
抽驗結果不合格的製造廠商包括嘉義縣布袋鎮協發食品工廠「手切脯」檢出苯甲酸 2.3g/kg；嘉義縣布袋鎮信農食品加工所「手切脯」檢出苯甲酸1.7g/kg；嘉義縣布袋鎮莊（汫度手切脯、碎脯）中的「碎脯」檢出苯甲酸1.6g/kg；嘉義縣布袋鎮勝發農產行「手切脯」檢出苯甲酸1.2g/kg，全都超過苯甲酸限量標準的1g/kg。
楊寶美指出，嘉義布袋、朴子等地區是國內菜脯加工品的最大產區，一向是抽驗重點。部分製造業者為了要縮短製程，違法添加過量的防腐劑如苯甲酸，一旦攝入過量，恐刺激腸胃且具有肝腎毒性。
菜脯是國人餐桌上極為常見的配菜，楊寶美提醒，天然的菜脯呈現土黃色，若顏色過淡或聞起來有刺鼻藥水味，就可能使用過量的防腐劑、漂白劑。民眾烹調菜脯前，最好先用水浸泡，大量沖洗，減少防腐劑殘留，以免吃了刺激腸胃。
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