▲從研究中可以發現，生薑消滅癌細胞的速度，跟藥物根除癌細胞的速度幾乎差不多。（圖／ingimage）
每當傷風感冒的時候，總勸人喝杯薑茶暖身子；準媽媽懷孕期間發生孕吐的時候，老一輩的總是說可以去喝薑湯、或是吃顆薑糖，可以趕走那噁心、想吐的感覺；日本的減肥書也提及，早上起床空腹喝杯薑茶，把身體的溫度提高，有助於減重。現在薑的好處可能還不只這些，根據新研究發現，生薑可以抑制癌細胞的發展，這項研究是由美國密根大學癌症研究中心（University of Michigan medical school）所執行。
根據統計，卵巢癌在美國婦癌中排名第4，據美國癌症學會估計，每年約有兩萬一千個卵巢癌病例，其中約一萬兩千人死亡，死亡率相當高；而在臺灣，卵巢癌是所有婦科癌症死亡率最高的癌症，這樣的數據顯示，令人值得關注。
美國密西根大學綜合癌症中心研究人員Rebecca Liu表示，他們團隊所做的研究是把生薑磨成粉，並且與卵巢癌的癌細胞放在一起，去觀察生薑粉對癌細胞的反應。研究結果發現，卵巢癌癌細胞會被消滅，這顯示了生薑的確對癌細胞有消滅作用，且不會將作用擴散到正常的細胞。
Rebecca Liu說明，從研究中可以發現，生薑消滅癌細胞的速度，跟藥物根除癌細胞的速度幾乎差不多。但是，由於這個研究目前只進行於動物實驗階段，因此，還要在作人體試驗才能更準確的得知效果。至於為什麼生薑可以殺死癌細胞？Rebecca Liu表示，應該是生薑抑制發炎的效果奏效。
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