低熱量飲食減肥恐致無力、落髮! 營養師指導健康享瘦

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陳郁茹 報導
低熱量飲食減肥恐致無力、落髮!  營養師指導健康享瘦
▲衛生福利部台北醫院營養師王盈媗強調,營養不均衡會導致脫髮、虛弱等狀況,健康飲食才是減肥王道。(圖/衛生福利部台北醫院提供)

【NOW健康 陳郁茹/台北報導】減重是許多人日常的課題,大部分的人會依靠攝取極低熱量飲食或極低醣類(碳水化合物)方式減肥,雖然效果快速,但容易復胖且不持久,日前一名34歲的于小姐透過只吃青菜、水煮蛋的方式瘦身,體重的確下降,但卻嚴重脫髮,這讓她備感壓力,對此,衛生福利部台北醫院營養師王盈媗提醒,長期進行低熱量飲食,民眾會容易疲倦、無力甚至有脫髮現象。


每日應攝取最低熱量 遵守4大原則來減重


王盈媗指出,長期進行低熱量飲食,會使人體基礎代謝率下降!若民眾採用低熱量減重,要留意女性每天不可低於1200大卡,男性不可低於1500大卡,身體未攝取足夠的營養,就可能造成無力、易疲倦及掉髮等現象,且容易遇到減重瓶頸。


對於減重的民眾,王盈媗建議,把握飲食4原則,並避免油炸食物、含糖飲料,搭配充足睡眠與適度運動,保持肌肉量及維持基礎代謝率,就能達到健康減重的目標,享「瘦」人生!


▲營養師王盈媗建議,低醣減重應選白肉且不油炸,減少脂肪攝取。(圖/衛生福利部台北醫院提供)


方法1▸正餐吃飽就不吃點心:許多人減肥時,正餐吃的量很少,在下一餐時間前就容易因為餓而破戒吃點心,又因為點心多是高油脂高醣類的食物,且往往不自覺吃過多、過量,導致熱量攝取過多,明明想減肥,卻還是增重。


方法2▸適量攝取醣類:有些人誤以為完全不攝取醣類就能瘦,但忽略了人體需要醣類做能量利用,過度限制醣類攝取反而對身體有害,因此提醒大家,正餐主食可以減量,但不建議完全不吃,推薦選擇非精製的全榖雜糧類主食,像是糙米飯、蕎麥麵、地瓜等,能增加飽足感及膳食纖維,更有效控制熱量攝取。


方法3▸增加蔬菜攝取:蔬菜富含膳食纖維,而膳食纖維能增加飽足感、幫助排便順暢避免便秘,還能有助血糖控制及降低血膽固醇,因此建議每餐至少攝取1盤蔬菜,若外食者則建議多買1份燙青菜或生菜沙拉。


方法4▸減少紅肉攝取:低醣飲食減重,往往會吃大量的肉類,但紅肉如豬、牛等本身飽和脂肪含量高,且多屬於高脂肉類,吃過多反而導致熱量攝取增加,若食用紅肉,建議每日至多1餐即可。 豆魚蛋肉類皆富含蛋白質,相對於紅肉,建議優先選擇白肉如雞、魚或黃豆製品,可減少脂肪攝取又能獲得足量的蛋白質,減緩肌肉流失,避免掉髮。


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