工業用染料「蘇丹紅」吃下肚恐致癌! 顏宗海提5建議

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陳如頤 報導
工業用染料「蘇丹紅」吃下肚恐致癌! 顏宗海提5建議

【NOW健康 陳如頤/台北報導】國內再傳食安事件,一家原料輸入商被發現引進工業用染料致癌物「蘇丹紅」,其中25公斤流向高雄「瑪爾氏國際貿易有限公司」,製成19項產品,共187.18公斤。高雄市衛生局得知後,立即通知16家下游業者下架回收相關產品,清查通路流向。


該事件起因於雲林縣衛生局抽驗市售辣椒粉產品時,在「家用四合一調味料組合-細粉紅辣椒」驗出工業用染料「蘇丹紅」致癌物。


林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出,「蘇丹紅」為油、蠟、塑膠等物質的工業染料,常見「蘇丹色素」共1號、2號、3號及4號,在國內禁止使用於食品,而加工食品顏色愈是鮮豔,風險可能愈高。


研究證實,「蘇丹紅」進入在人體後,將被分解為胺類化合物,為可能致癌物。顏宗海提出5大建議:


1.跟信譽良好的食品供應商購買。
2.購買時需仔細閱讀食品標籤。
3.選購食品時,應避免顏色過於鮮艷或價格過低的產品。
4.分散風險,不要限定購買特定品牌。
5.均衡飲食,不要只吃特定食物。


高雄市衛生局調查發現,瑪爾氏國際貿易有限公司於2023年11月購入「蘇丹紅」原料25公斤,目前仍剩餘13.58公斤,另11.42公斤於2023年12月17日至2024年2月5日,以該原料製成19項產品販售。原料製成產品總計187.18公斤,庫存41.82公斤,其餘已通知下游16家業者啟動下架回收作業。


製成產品包括「麻辣藥膳湯粉」、「蒙古孜然醃漬粉」、「韓式泡菜湯粉」、「紐奧良烤雞香料粉」、「蒙特婁雞肉香料粉」、「牙買加混合萬用粉PRO」、「新疆孜然萬用粉PRO」、「日式唐辛子」、「墨西哥醃肉專用粉」、「鹽水雞椒鹽」、「韓式燒肉醃漬粉」、「川味椒麻香料粉」、「義大利綜合香草」、「新加坡沙爹醃肉香料粉」、「沙爹萬用粉PRO」、「紅燒牛肉湯粉」、「美式燒烤醃漬粉」、「黃咖哩醬粉」、「麻辣湯粉」。


初步調查發現,瑪爾氏國際貿易公司於高雄售出56.76公斤產品,分別在蝦皮網站、自售、旺來昌超市、旺來興超市等地販售。另外,衛生局也通知位於新北市、桃園市、新竹市、苗栗縣、雲林縣、台南市的10家下游業者緊急下架,並通報所轄衛生主管機關,確認下架狀況。


高雄市衛生局表使,如果消費者購買「瑪爾氏國際貿易有限公司」產品,保存期限為2025年12月17日至2026年2月5日,可持發票和產品向原購買商,提出退換貨要求。


# 首圖來源/Freepik


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