中秋柚到了!挑選柚子3步驟 吃柚前避開藥物交互作用

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翁靖祐 報導
中秋柚到了!挑選柚子3步驟 吃柚前避開藥物交互作用

【NOW健康 翁靖祐/台北報導】中秋即至,柚子是應景水果,農糧署表示,柚子營養價值非常高,含有豐富的膳食纖維、鉀及維生素C,以及類黃酮、酚酸、類胡蘿蔔素等多種抗氧化植化素。不過,國健署提醒,食用柚子、葡萄柚的時間點相當重要,千萬不可與藥物併用,以免影響治療效果。


除了3個挑選步驟 柚子美味的秘訣在「辭水」


農糧署表示,買了柚子後,不要急著吃,買回家後,多放幾天,辭水後會變得更好吃。如果是裝箱包裝,一定要先拆封,讓文旦柚透氣,以免辭水過程受阻。此外,只需常溫保存,置於陰涼乾燥處,避免陽光直接照射,約可放置4週。


▲柚子辭水後會變得更加好吃,建議靜置14天再食用。(圖/NOW健康製作)


至於該如何挑選完美的柚子?專家建議,挑選柚子時,可遵循「3步驟」整理如下:


1.形狀:果型端正、底部開闊,外觀似不倒翁。
2.外表:表面光滑、果皮油胞密而細緻。
3.重量:手感沉重、代表果肉發育紮實,含水量多。


中秋食柚要注意 應避免與藥物一同食用


國健署指出,柚子營養豐富,透過調理巧思,可做出柚香五穀米堡等低卡健康食品,因含豐富膳食纖維,相當適合長輩,但食用時間點相當重要,由於許多老年人合併高血壓、高血脂等慢性病,如果在同一段時間用藥、食用柚子,可能影響藥效。


原因在於柚子、葡萄柚均為芸香科(Rutaceae)的植物,而葡萄柚含有「呋喃香豆素(Furanocoumarins)」成分,目前研究證實食用葡萄柚,可能引發藥食交互作用風險,因此,柚子也可能引發藥品療效,應該盡量避免與藥物一起食用。


服藥應諮詢藥師 避免食藥交互作用風險


國健署解釋,許多藥物係靠CYP3A4酵素來代謝,如併用其他藥物或食物同樣利用此酵素來代謝,就會發生「競爭酵素」問題,因為人體內酵素量是一定的,原本要代謝藥物的CYP3A4如果被用於分解柚子,此時體內酵素濃度波動,就可能影響藥品療效。


臨床顯示,心血管疾病常使用的降血壓藥、降血脂藥、心律不整、抗凝血劑(Warfarin)等藥品,及鎮靜安眠、抗癲癇、抗憂鬱藥物均容易與其他藥物食物產生交互作用,影響程度不一,國健署建議,民眾應先諮詢專業藥師協助,一旦發生不良反應或療效改變,即時回診,告知自己併用哪些食物,以確保用藥安全。


核稿編輯:陳如頤


# 首圖來源/Freepik


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