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關鍵字：三明治
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加工肉品怎麼挑？ 亞硝酸鹽含越多越鮮紅
健康養生 / 消費生活1955該如何挑選加工肉品？台灣大學食品科技研究所教授孫璐西指出，培根、火腿、香腸、臘肉等食品，顏色偏紅，裡面都添加了亞硝酸鹽，顏色越紅代表含量越高，吃多了對身體不好，且上述這幾種加工肉品均不適合油炸處理，以免產生不好的物質，建議採用蒸煮方式，少用油炸。 -
超商微波食品鈉好多 逾半超過每餐建議攝取量
健康養生 / 生活保健4192依據國民健康署發行之國民飲食指標手冊，國人每日鈉攝取量應該限制在2400毫克以下，即一餐應低於800毫克。消基會於4大連鎖超商隨機選購20種微波類便當，檢視其鈉含量是否過高。 -
三明治媽媽壓力大 自救四招遠離憂鬱症
醫美減重 / 精神健康4615門診觀察發現，近幾年因工作職場壓力大，職場與家庭難以兼顧的媽媽們，求診比例大幅增高，約增加二至三成。 -
吃對早餐能變瘦 優質蛋白質是關鍵
健康養生 / 生活保健35862015年發表於《營養學雜誌》（The Journal of Nutrition）的研究，29位學童分別吃不同的早餐，一組早餐蛋白質比例較高（344大卡、蛋白質21%約18克、醣類52%、脂肪27%），另一組的蛋白質比例較低（327大卡、蛋白質4%約3克、醣類67%、脂肪29%）。 -
夜市美食蚵仔煎是地中海飲食 吃了可防失智
醫美減重 / 養生抗老2496許多人認為地中海飲食難融入日常生活。輔仁大學營養科學系主任駱菲莉澄清，其實剛好相反，台灣一年四季都有豐富蔬果及漁產可選擇，如西瓜、橘子、香蕉、空心菜、彩椒、虱目魚、台灣鯛等，不必特別費心準備，甚至夜市裡的蚵仔煎，包含海鮮和蛋類，就是地中海飲食的一種。 -
三餐老外族該怎麼吃？ 均衡少油免加工才健康
健康養生 / 生活保健2568董氏基金會營養師主任許惠玉表示，許多上班族習慣早上來杯咖啡醒腦，建議可以選擇拿鐵或摩卡、不加糖，增加乳品的攝取。沒有喝咖啡習慣的人、尤其是女性，則建議可以選擇原味乳品或無糖豆漿。 -
牛肉起司堡天天吃 小學生常打瞌睡脾氣差
健康養生 / 親子育兒2089聯安診所院長鄭乃源指出，該名學童上課常打瞌睡，且容易生氣，常與同學起衝突。老師原本以為他罹患過動症，經過敏原檢測後發現，他對牛肉、起司等食物過敏，只要前一天晚餐吃了牛肉，隔天到學校就容易打瞌睡。 -
市售芽菜菌多不合格 生吃恐中毒
健康養生 / 生活保健2560食藥署日前抽驗市售包裝非即食生鮮芽菜類產品40件，結果有5件檢出大腸桿菌，6件檢出金黃色葡萄球菌（1件豌豆嬰、3件豌豆苗及2件苜蓿芽），其中2件芽菜分離的金黃色葡萄球菌具有產生腸毒素的能力。