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關鍵字：不飽和脂肪酸
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不讓糖飲影響孩子健康 北市校園改販售國產豆奶
健康養生 / 營養美食2466國民飲食指標手冊建議，每日的添加糖攝取量不宜超過總攝取熱量的10%，但根據2013至2016年國民營養健康狀況變遷調查顯示，有36%國小生、49%國中生、48%高中生每天皆攝取1次以上的含糖飲料。許多研究指出，攝取過多糖分易增加疾病罹患風險，如免疫力低、血糖不穩、蛀牙、長青春痘、肥胖，甚至造成血壓升高、糖尿病、心血管疾病，亦會導致情緒波動大、專注力及學習力下降。 -
高膽固醇血症甩不掉？ 遠離反式脂肪酸才是重點
醫藥衛生 / 常見疾病3115洪建德進一步說明，影響血清膽固醇高低的因素雖為「反式脂肪酸」、「飽和脂肪酸」、「膽固醇」3大類，但是後者力道很小。審視實證醫學、實證食品科學與調理學，開始追蹤患者注意烹調與加工用油，使用的反式脂肪油脂多才是上升膽固醇血症的主因，有跟著執行減少反式脂肪酸，血清膽固醇降低成果都很好。2015年美國人飲食指南就修正過去醫界與營養界的衛教，主張注意反式脂肪酸才是防治重點。 -
酪梨「天生好油」 營養師：烹調時保留原味最好
健康養生 / 營養美食77國泰醫院營養組營養師李佩蓉指出，酪梨起源於中美洲，依原生地不同，分為墨西哥系、瓜地馬拉系、西印度系等3大系統，外觀梨形及像鱷魚一樣綠色，又稱做鱷梨和牛油果。 -
蔡昭雄談養生科技 對抗衰老及心腦血管疾病
健康養生 / 消費生活4244根據統計，心血管疾病已成為全球性頭號殺手，不僅是老年人普遍存在的健康問題，因當今社會型態所養成國人飲食偏差、缺乏運動等生活作息，心腦血管疾病的年齡層也逐漸下降。為此，財團法人台北醫學大學校友會教育基金會、綠杏文化事業基金會、中華民國防高血壓協會，特別邀請臺灣中原發展研究院常務副院長蔡昭雄教授主講「心 -
孕婦適量補充長鏈Omega-3脂肪酸 可降低早產風險
兩性關係 / 嬰兒母親56考科藍（Cochrane）合作組織發表1項新的發現指出，懷孕期間增加攝取Omega-3長鏈多不飽和脂肪酸（LCPUFA）可以降低早產的風險。根據《全球醫藥新知》一篇關於「新的研究發現Omega-3脂肪酸可以降低早產的風險」的報導中提到，早產是全世界5歲以下兒童死亡的主要原因，每年導致近百萬人死亡，研 -
改善類風溼性關節炎 抗發炎可以吃這些食物
醫藥衛生 / 常見疾病9054經常有關節疼痛的毛病，總以為忍忍就沒事？32歲的小惠，近來關節疼痛頻率越來越高，常痛到無法入眠，甚至連下床都有困難，行走時也只能彎著腰小步伐慢慢走，行動看起來像個老婆婆。後來就診於台北慈濟醫院風溼免疫科，醫師診斷出罹患類風溼性關節炎，透過藥物治療，並會診張亞琳營養師給予抗發炎飲食法建議，小惠的情況逐漸改善。 -
查埔人愛注意 調查：40歲以下「沒凍頭」居多
醫藥衛生 / 中醫養生8733根據一項網路最新調查指出，因早洩就醫的男性年齡層多集中在40歲以下，以30至39歲最多佔34.6%；其次是40至49歲25.7%；再者是20至29歲21.6%；而50歲以上僅佔18.4%，顛覆一般人認為老年人早洩較嚴重的刻板印象。 -
8成癌友死亡非癌症本身 營養不良是致命關鍵
癌症新知 / 癌症治療3947減重是全民運動，但對於癌友來說，維持體重，甚至重一點，卻是保命抗癌的關鍵，研究調查顯示，8成癌友營養失調，體重變輕，以致中止治療或降低用藥劑量，治療效果大打折扣，臨床中每5名癌友就有1人死於營養不良，而非癌症本身。