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關鍵字：不飽和脂肪酸
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別碰高油高鹽垃圾食物 研究：傷心又傷腎
健康養生 / 生活保健1205英國安格里亞魯斯金大學（Anglia Ruskin University）的Havovi Chichger博士表示，他們的研究把老鼠分成兩個組別，其中一組透過高糖、高油的食物將老鼠養得肥胖，並且出現胰島素阻抗現象和糖尿病，之後繼續餵食高糖、高油的食物。另一組則是沒有生病的老鼠，但也讓牠們吃沒營養的垃圾食物如起司、巧克力棒、餅乾、棉花糖，為期8星期，或是吃高油食物（約占總熱量60%）5星期。 -
喵星人飲食地雷區 貓奴必備常識
健康養生 / 消費生活2589蔥或洋蔥等蔬菜含有烯丙基丙基二硫醚,會破壞貓咪的紅血球,引起貧血；而巧克力含有可可鹼，會刺激貓咪的中樞神經，引發強烈中毒，中毒症狀如心律不整、痙攣發作。值得注意的是，上面兩者更可能導致貓咪死亡！千萬要注意。 -
每周吃魚肉 常保「腦」健康
健康養生 / 健康新知1862美國芝加哥Rush 大學營養流行病學教授Martha Clare Morris表示，大家都擔心魚肉中含有的汞，恐會傷害腦部細胞，進而造成腦損傷。不過，根據研究發現，大腦中神經毒素含量的多寡與大腦受損的種類無關，所謂的大腦受損，通常是指阿茲海默氏症或是失智症，而且也不會降低智力。 -
銀髮族有夢難追 體力不足望之卻步
醫美減重 / 養生抗老224367歲的退休校長李先生年輕時懷抱搖滾樂團夢，退休後重拾鼓棒，練習時常感到力不從心，上半身挺不直，手腳並用十分費力，體力無法負荷。所幸透過規律運動及均衡營養補充幫助維持精力，現在已能完整演奏一首曲。 -
防癌抗老「呷百二」 健康長壽有法寶
健康養生 / 消費生活2709蘇益仁早期專精於癌症研究，後來發現癌症和老化發展同源，也就是說若能提早做好準備，不僅能防癌還能抗老，幫助邁向健康長壽的人生之路。 -
治憂鬱症沒有萬靈丹 補充Omega-3幫助不大
健康養生 / 健康新知2177由於Omega-3多元不飽和脂肪酸中的DHA，被認為可以進腦細胞的活化，對於提升注意力與預防腦部功能的退化都有幫助。而Omega-3所含EPA則是會影響腦內血清素與褪黑激素的濃度，其中血清素對於情緒的影響很大，當血清素不足或是太多的時候，都會引起不同種類的精神疾病症狀。因此，過去研究才會認為，補充Omega-3脂肪酸，可以緩解憂鬱症狀。 -
防病從改變飲食開始 多吃好脂肪身體不發炎
健康養生 / 消費生活3227天然脂肪酸可概略分為3大類，包含飽和脂肪酸，如肉類、人造奶油瑪琪琳、棕櫚油；單元不飽和脂肪酸，如橄欖油、花生油、堅果類油脂，以及多元不飽和脂肪酸，如葵花油、玉米油、葡萄籽油。飽和脂肪酸的結構僵硬，是促發炎性的脂肪酸，尤其是棕櫚油，但因保存期限長且價廉而被大量運用在加工食品當中，連嬰幼兒牛奶也身陷其毒。而人體無法自行合成的不飽和脂肪酸則有抗發炎效果，但只能從食物中攝取。 -
想成為金頭腦 這6種食物非吃不可
健康養生 / 健康新知991