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關鍵字：低碳
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台裔廚神蛤蠣湯大獲讚譽 地中海飲食台味十足
健康養生 / 消費生活1329台裔參賽者王凱傑（Jason Wang）參加廚藝選秀節目，以一碗用蔥、薑、九層塔煮成的蛤蠣湯，讓英國名廚高登蘭姆齊（Gordon Ramsay）好吃到說不出話，也讓台菜躍上國際舞台。日前，王凱傑受邀返台出席記者會，他表示，心中的台灣味，就像是一碗蛤蠣湯，簡單，卻能吃出滿滿心意。 -
自然療法淨化身心靈 全面啟動長壽之鑰
健康養生 / 生活保健1080現代人聞癌色變，一旦發現惡性腫瘤，若還不到擴散轉移階段，西醫多會採用外科手術切除，或是以化療、放射線殺死癌細胞。但消滅「病癥」並未剷除「病根」，腫瘤恐再伺機竄出，若能深入「病理」，了解造成疾病的根源，就有機會戰勝疾病。 -
美動物實驗發現 間歇性生酮飲食助記憶力提升
醫藥衛生 / 醫藥話題3679國California大學舊金山分校的研究團隊指出，他們用小鼠來做實驗，有一部分小鼠是大約從牠們的中年開始（老鼠1歲相當於中年），透過一般飲食與生酮飲食交替攝取，來避免小老鼠變得肥胖。所謂的生酮飲食，是吃高脂肪、低蛋白質和低碳水化合物的飲食方式，透過這樣的飲食模式，可以增加酮體β-羥基丁酸（BHB）的生產。
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低醣生酮飲食能治糖尿病？ 當心引發酮酸中毒
健康養生 / 生活保健3979所謂生酮飲食是指高脂肪、適量蛋白質和極低碳水化合物的飲食方法，透過限制碳水化合物的攝取，強迫身體的能源系統從燃燒葡萄糖為主，轉換成燃燒酮體，進而燃燒脂肪。 -
別再錯怪脂肪！ 高脂低碳飲食才健康
健康養生 / 消費生活3304主張高脂低碳飲食的阿金飲食法曾受到抨擊，但在2,000年代初，幾位研究者如魏斯曼、弗列克和菲尼等人，透過數十個臨床試驗證實，其效果不但不會傷害心血管健康，反而能降低心臟疾病與糖尿病風險。其中一個較特別的試驗，牽涉到146名高血壓男性患者，他們採取阿金飲食將近1年，結果顯示，試驗組的血壓較另一組低脂飲食者（有服用控制血壓藥物）明顯下降。 -
響應世界地球日 蔬食環保餐減碳愛地球
健康養生 / 消費生活3305根據國民健康署104年調查顯示，國人蔬果普遍攝取不足。18歲以上成人每日有攝取3蔬2果比率僅達12.9%，男性僅8.9%，女性16.8%。且年齡層較低者攝取較少情況越顯著，18至24歲僅8.9%，吃得最少，而25至34歲為10.4%。
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減重不只變美麗 也能提升記憶力
醫美減重 / 精神健康1929北歐瑞典烏密亞大學（Umeå University, Sweden）的研究人員表示，體重過重肥胖會削弱情節性記憶，亦即會降低關於過往情節的記憶力。 -
保麗龍碗裝泡麵 遇熱易溶出致癌物
健康養生 / 營養美食3809台南市從今年1月起全面禁止商店使用保麗龍飲料杯及餐具，日前展開全面稽查，並開出首張罰單，一家販賣麵食餐飲店被罰款新台幣1200元。