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關鍵字：低碳
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美動物實驗發現 間歇性生酮飲食助記憶力提升
醫藥衛生 / 醫藥話題3884國California大學舊金山分校的研究團隊指出，他們用小鼠來做實驗，有一部分小鼠是大約從牠們的中年開始（老鼠1歲相當於中年），透過一般飲食與生酮飲食交替攝取，來避免小老鼠變得肥胖。所謂的生酮飲食，是吃高脂肪、低蛋白質和低碳水化合物的飲食方式，透過這樣的飲食模式，可以增加酮體β-羥基丁酸（BHB）的生產。
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低醣生酮飲食能治糖尿病？ 當心引發酮酸中毒
健康養生 / 生活保健4179所謂生酮飲食是指高脂肪、適量蛋白質和極低碳水化合物的飲食方法，透過限制碳水化合物的攝取，強迫身體的能源系統從燃燒葡萄糖為主，轉換成燃燒酮體，進而燃燒脂肪。 -
別再錯怪脂肪！ 高脂低碳飲食才健康
健康養生 / 消費生活3682主張高脂低碳飲食的阿金飲食法曾受到抨擊，但在2,000年代初，幾位研究者如魏斯曼、弗列克和菲尼等人，透過數十個臨床試驗證實，其效果不但不會傷害心血管健康，反而能降低心臟疾病與糖尿病風險。其中一個較特別的試驗，牽涉到146名高血壓男性患者，他們採取阿金飲食將近1年，結果顯示，試驗組的血壓較另一組低脂飲食者（有服用控制血壓藥物）明顯下降。 -
響應世界地球日 蔬食環保餐減碳愛地球
健康養生 / 消費生活3626根據國民健康署104年調查顯示，國人蔬果普遍攝取不足。18歲以上成人每日有攝取3蔬2果比率僅達12.9%，男性僅8.9%，女性16.8%。且年齡層較低者攝取較少情況越顯著，18至24歲僅8.9%，吃得最少，而25至34歲為10.4%。
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減重不只變美麗 也能提升記憶力
醫美減重 / 精神健康2135北歐瑞典烏密亞大學（Umeå University, Sweden）的研究人員表示，體重過重肥胖會削弱情節性記憶，亦即會降低關於過往情節的記憶力。 -
保麗龍碗裝泡麵 遇熱易溶出致癌物
健康養生 / 營養美食4376台南市從今年1月起全面禁止商店使用保麗龍飲料杯及餐具，日前展開全面稽查，並開出首張罰單，一家販賣麵食餐飲店被罰款新台幣1200元。
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地中海飲食 瘦身不復胖
醫美減重 / 體重管理2019那麼，到底有沒有一種飲食方式，是可以讓人一輩子受用，還不會因有無在減肥而難以執行？根據以色列的研究發現，飲食內容包括全穀類、健康的碳水化合物等食材的「地中海飲食」，是一種可讓人長久的飲食習慣，幫助減重者不復胖的飲食方式，這項研究發表於《新英格蘭醫學期刊》（New England Journal of Medicine）。 -
烤肉醬刷一次 熱量多增15卡！
健康養生 / 營養美食266在注重養生的潮流之下，大部分民眾已知道強調低油、低糖、低鹽、高纖的均衡飲食，但現在考慮到減碳抗暖化。王雅如營養師表示，一般市售的烤肉醬口味鹹、含鈉量高，每15公克烤肉醬含約400毫克鈉，約等於1公克鹽巴，這對於高血壓、心臟病、糖尿病、腎臟病患者都如釋重負。