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關鍵字：味覺
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幼兒味覺養成黃金期 營養師指導培養孩子「健康餐盤」
健康養生 / 營養美食5003在全球兒童肥胖問題日益嚴重的現代，根據發表在《Annals of Nutrition and Metabolism期刊的研究指出，兒童生來就有偏好甜味和避免苦味食物（如綠葉蔬菜）的生物傾向。Catherine A. Forestell博士指出，這種偏好可能在歷史上有助於生存，但時至今日被加工類的甜味是不健康的食品來源中，是明顯不利於健康發展。邱璟瑞營養師表示，孩子的確與生俱來有偏好甜味、排斥苦味的生物本能，但在現代充滿加工食品的環境中，反而成為健康隱憂。 -
老年厭食症引發健康危機 觀看「吃播」助提高長者食慾
健康養生 / 老年照護4737全球有超過1/5的老年人（約22.7%）患有老年性厭食症（Anorexia of aging）。董氏基金會說明這是一種隨年齡增長而出現的進食障礙，特徵為食慾下降與食物攝取減少，是導致肌少症、衰弱、營養不良等健康問題的重要風險因子。 -
幼童適度咀嚼有益身心健康！ 助預防肥胖、活躍腦功能
健康養生 / 親子育兒5009炎炎夏日容易感覺口渴，喝飲料止渴，卻常因感覺不餓了而忽略正餐進食。臺北市立聯合醫院和平婦幼院區牙科主治醫師許玲欣說，咀嚼是進食時一種間歇性的節律行為，經由牙齒和顳顎關節運動，需要舌頭、臉部與咀嚼肌協調配合；在此過程中，唾液分泌，分解食物並協助吞嚥。唾液能保持口腔濕潤，並有補充水的作用。經研究指出，咀嚼不只是一個機械過程，更是一種感官體驗。 -
癲癇發作不只全身抽搐？ 醫揪嗅覺異常等5大常見症狀
醫藥衛生 / 常見疾病47031名45歲患者，左上肢有斷斷續續麻痛感，伴隨味覺異常及上腹部不適感，每次約持續10多秒鐘，症狀就自行緩解，除此之外無其他肢體無力、肢體抽搐等異常。幾個月後，患者因全身抽搐、失去意識被送到醫院急診，電腦斷層檢查發現右側額、顳葉惡性腫瘤伴隨腦水腫，醫師診斷為「腦惡性腫瘤併發癲癇」發作，後續進行腦腫瘤切除及放射治療中。 -
口腔癌致死率男性名列前茅 別輕忽口腔癌常見5大警訊
癌症新知 / 口腔癌11395莊振杉醫師進一步指出，口腔癌屬於所有癌症中較容易控制，且痊癒率較高的類型；中醫的介入不僅適用於初期症狀治療，更能在中晚期發揮控制病勢、延長生存期。初期用中醫藥能迅速修復潰瘍、硬塊等症狀；中晚期則能透過提升免疫力與阻斷腫瘤養分供應，來消滅癌細胞。 -
瘦身訂明確小目標！善用多巴胺飲食 快樂升級有助成功
健康養生 / 營養美食4591許多民眾無法成功瘦身，往往是受限於設定的目標過於高，一時半刻無法達成，且在沒有獎勵的情況下，便不容易堅持下去。其實，可以在達到階段目標後，適時地犒賞自己，效果才會好，但該如何犒賞呢？專家建議，可善用「多巴胺管理減重法」，多吃含有酪胺酸、Omega-3脂肪酸、抗氧化劑、鎂等營養素的食物，取代高糖、高脂的加工食品，既能提升成就感，也有助刺激多巴胺分泌，在前往瘦身目標的道路上也能事半功倍。 -
口腔癌放化療後口乾舌燥、難吞嚥 中醫治療挺過黑暗期
癌症新知 / 口腔癌986660歲蔡先生是口腔癌患者，曾接受左臉腫瘤廣泛性切除與淋巴清除術，並取左側大腿皮瓣修復左側臉頰。儘管歷經完整放射線與化學治療，但在放射線治療中段開始便出現口乾舌燥，並隨著放射線治療進行而持續加重。放射線治療結束後症狀仍無緩解，感覺口乾無唾液，進食固體食物困難，幾乎無法吞嚥，只能喝流質補給品或者喝湯，連粥都喝不下去，胃口不佳，夜眠時因口乾而需頻繁起身喝水，卻又導致頻尿，嚴重影響睡眠及生活品質。此症狀持續了3個月皆無改善，加上放射線治療與術後的頸部僵硬，更令其十分困擾。 -
天氣冷吃麻辣鍋暖胃也傷胃！ 醫師：過量攝取恐犯胃疾
健康養生 / 營養美食3566國泰綜合醫院消化內科主治醫師陳柏諺表示，麻辣火鍋強烈的辛辣感可驅寒暖胃，滿足民眾味蕾和身體雙重需求，然而其辛辣、高油和重口味特性恐對人體的消化道產生影響，過量攝取容易引發消化不良、腸胃不適，甚至更嚴重的胃腸問題。