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關鍵字：太白粉
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台菜推薦》酥香排骨酥 經典台灣媽媽味
健康養生 / 消費生活3197店內最受歡迎的下酒菜是「五香排骨」，以肉多骨少的豬小骨，先用五香粉、胡椒粉等醃漬2天入味，待入鍋油炸前，才會裹上一層薄薄的太白粉，先用中火慢慢炸透，最後起鍋前，再轉大火能把油逼掉，炸好的排骨酥，吃起來的口感很酥脆，就算冷掉還是很可口，而且排骨醃得非常入味，外皮炸得金黃酥脆，裡面的肉很軟嫩，入口還帶點鹹香，不但下酒也下飯。除了五香排骨，油炸類的「金錢蝦餅」也很受到好評，蝦味濃厚，嘗來頗有味。 -
腎臟病患避免惡化 需注意飲食計劃
醫藥衛生 / 慢性疾病2318慢性腎臟病患到底怎麼吃呢？新樓醫院營養師侯喜容表示，主要是以調整水分、礦物質、蛋白質方面為主，特別是蛋白質食物，因應病程階段不同，控制攝取量以減少含氮廢物的產生，而日常食物中或多或少含有蛋白質，應該選擇品質較好的蛋白質例如奶類、豆蛋魚肉類為宜，而乾豆類、堅果類及麵筋製品所含的蛋白質品質較差，故不建議隨意食用，品質較好的蛋白質份量建議每人每天約攝取2~4兩的肉類（1兩約3隻手指大小），並遵照營養師建議的飲食計畫。
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調味減半健康相伴 腎臟病患活力年菜
醫藥衛生 / 慢性疾病959 -
騁馳考場不二法門 腦力體力均衡
健康養生 / 生活保健849 -
健康過年 保肝年菜好味道
健康養生 / 營養美食953 -
營養師出招 10道健康年菜上桌
健康養生 / 營養美食940