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關鍵字：巧克力
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啤酒沒那麼糟 女性適量喝可護心
健康養生 / 健康新知1943根據瑞典哥德堡大學（Göteborgs universitet）一項長達50年的研究指出，每星期喝1至2品脫（約473ml-946ml）啤酒的女性，心臟病發作的風險比喝超過這個量的啤酒以及從不喝啤酒的女性還要低30%。 -
想成為金頭腦 這6種食物非吃不可
健康養生 / 健康新知1171 -
慢性咳嗽、氣喘 當心胃食道逆流惹禍
醫藥衛生 / 常見疾病319252歲男性主訴常嘔酸水、火燒心、咳嗽、喉嚨異物感等，斷斷續續已經有好幾年，曾照胃鏡檢查有食道潰瘍，懷疑可能是胃食道逆流引起的不適，經口服藥（PPI）治療有效，但是反覆發生。 -
電子菸潛入校園 菸害防制面臨新挑戰
健康養生 / 健康新知2230台灣國際醫學聯盟秘書長黃嵩立說明，電子菸是一種霧化器，可將含有尼古丁和香料的溶劑進行霧化後，供使用者吸食。而尼古丁溶劑主要成分是丙二醇，還含有甲醛、乙醛、重金屬、各種香料及添加物等化學物質，長期吸食對健康有負面影響。尤其甲醛和乙醛都是致癌物質，含量是紙菸的10倍。電子菸含多種未知添加物，吸入可能造成肺部、免疫系統與循環系統的永久性傷害。 -
心理學家研究發現 邊走邊吃容易胖
醫美減重 / 體重管理2407英國莎麗大學（University of Surrey）健康心理學系教授奧格登（Jane Ogden）表示，研究團隊把參與研究的對象分成3組，每1組有20位女性，組別分別是在走廊上行走、看電視，以及和朋友聊天時食用早餐穀物棒。 -
異國料理新演繹 在地食材創意入菜
健康養生 / 消費生活3678菜單依據食材內容及來源分成開胃小點、海（海鮮）、陸（肉類）與地（蔬菜）。菜肴名令人有些摸不著頭緒的「炸湯」，是以57號地瓜與奶油熬煮成濃湯，加入吉利丁凝結成凍，再運用炸功將濃湯鎖入麵衣中，外型看似像小巧的油炸豆腐，入口瞬間卻有糕渣的錯覺，相當富有食趣。 -
烤牛髓漢堡配精釀啤酒 美式豪邁風
健康養生 / 消費生活2658乾淨俐落的菜單區分為前菜、沙拉及漢堡麵食等主食，另有豐富的酒單及幾款甜點。適合多人分食的前菜皆相當出色，紅酒燉牛尾起司薯條，以炸得極為酥脆的薯條淋上紅酒燉牛尾，搭配起司及太陽蛋，份量澎湃，味道豐富多變。啤酒酸奶炒蛤蠣，以新鮮大蛤蠣佐培根及風乾番茄，加入酸奶、奶油一同拌炒並以啤酒提味，清爽開胃，湯汁鮮甜，若隱若現的酒香帶出濃而不膩的風味，配上附帶的法國麵包片沾食醬汁，意猶未盡。另外一款酥炸油封雞翅可選擇搭配蒜香帕米森起司醬或焦糖辣醬，香酥可口，可惜醬料沾附不足，雞肉與醬汁未能融為一體。 -
小心！破壞控制食慾中樞的食物有這些
醫美減重 / 體重管理2540雅得麗生活診所吳栢瑞醫師說明，生物都有著完美的飲食調控中樞，餓了，會想要找東西吃，當吃過東西，覺得飽了，會停止進食。按照這種生物「本能」來維持並延續生命。唯有維持足夠的熱量，生命才可以繁衍。但為何人類有許多「無法控制」的食慾呢？科學家發現，可能是食物影響飽食中樞造成的影響。