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關鍵字：微生物
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邦克列酸無色無味！ 食藥署教你3招預防食物中毒危機
健康養生 / 健康新知3918食藥署說明，邦克列酸是由唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型所產生的細菌毒素。它的特性是非常耐熱，即使在高溫高壓下烹煮，也難以完全破壞其毒性，由於它沒有顏色和氣味，若不小心食用也難以察覺！ -
飼主快檢查！動保司抽驗寵物食品 揪出4款不合格產品
健康養生 / 寵物健康3672農業部表示，113年與縣市政府配合辦理寵物食品例行性衛生安全稽查及滾動式專案稽查，提高抽驗件數。113年第2季（4月至6月）除例行性稽查外，並加強辦理「4至5月分裝寵物食品專案稽查」、「5月加強貓用寵物食品專案稽查」及「6月加強高風險寵物食品業者專案稽查」，共完成156件寵物食品抽樣檢驗。 -
鮪魚不新鮮！消基會抽驗2件不宜當生魚片 最好煮熟吃
健康養生 / 消費生活4259為確保民眾可以安心食用生鮮鮪魚及魚罐頭，消費者文教基金會表示，本次抽驗30件商品進行品種鑑別、重金屬等檢測，在辨別鮪魚新鮮度的揮發性鹽基態氮測試中，發現2件產品不適合作為生魚片。 -
口角炎、唇疱疹難分辨！ 專家：免疫力下降都可能誘發
醫美減重 / 彩妝保養6056食藥署表示，無論是唇疱疹，或是口角炎，都與免疫力有關，唇疱疹痊癒後，病毒仍會潛藏在神經節內，並在免疫力下降時活化。建議平日養成良好的生活習慣、勤洗手、均衡飲食、充足睡眠、適度運動，才能維持良好的免疫功能，避免罹患唇疱疹、口角炎。 -
自製美乃滋很簡單！ 專家叮嚀：選好蛋、注意保存方式
健康養生 / 營養美食3853國立台灣海洋大學食品科學系助理教授王上達指出，許多人喜歡自己在家製作美乃滋，因為它的原料容易取得，只要將適量蛋黃、一點醋、少許鹽慢慢拌勻，倒入植物油，持續攪拌至濃稠，再依口味調整酸度、甜度與鹹度，即可完成。 -
夏日消暑游泳！水質乾淨嗎？ 北市衛生局抽驗結果公布
健康養生 / 消費生活3697依據「台北市營業衛生管理自治條例」規定，游泳業者應每個月自行汲取游泳池水，送檢水質微生物，另泳池開放期間應每月作水質酸鹼度與自由有效餘氯測定至少4次，夏季開放期間則每2小時測定1次，並將檢測結果公告於場所明顯處，讓消費者充分了解池水水質監測情形。 -
粽子「北蒸南煮」做法？粽子冷凍放多久？ 食藥署解答
健康養生 / 營養美食4015為了應景許多民眾會在家包粽子，食藥署指出，包粽食材選購要注意，原料要完整包裝且標示清楚，若是購買散裝的南北貨，應進一步檢查外觀、顏色、氣味；料理前，雙手及乾貨食材都要清洗乾淨。 -
中醫能治食物中毒 醫解析：急性期、緩解期處方大不同
醫藥衛生 / 中醫養生4708中醫師周大翔表示，食物中毒常見症狀包括腹痛、腹瀉、嘔吐、脫水等等症狀，中醫在治療用藥上會區分「病發急性期」及「緩解期」來給予適合的藥物，以幫助病人緩解症狀，調理身體腸胃機能。