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關鍵字：抽油煙機
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氣炸鍋藏食安風險！ 專家提醒使用3重點
健康養生 / 消費生活2934輔仁大學食品科學系教授高彩華指出，氣炸鍋主要的內鍋塗層材質，是鐵氟龍或陶瓷，其中又以鐵氟龍塗層最為常見，因為它不沾黏、耐高溫，價格也較低，但缺點是不耐刮，因此要用海綿清洗，以免塗層剝落影響不沾功能；消費者購買氣炸鍋時，高彩華建議，可挑選塗層摸起來表面平滑的產品，並按照說明書清洗保養，藉此延長使用期限。 -
密閉空間無抽油煙機使用氣炸鍋 油煙濃度同油鍋煎香腸
健康養生 / 消費生活2820研究團隊調查台灣北、中、南地區在居家、職業環境與特定室內公共場所空氣汙染物質流布狀況，發現家戶普遍在烹調時段整體會有較高的PM2.5濃度，不關門炒菜的油煙擴散至客廳後的PM2.5濃度甚至超標（35μg／m3）。 -
肺癌成國人頭號殺手 化療和標靶治療副作用中醫可緩解
癌症新知 / 癌症治療8549不少肺癌患者因化療期間噁心、嘔吐、疲勞等副作用，不斷消磨體力與意志力，同時還會因為化學藥物不分敵我，除了攻擊癌細胞之外，也會一併破壞體內的正常細胞，傷害到骨髓黏膜，並使得白血球、血紅素及血小板不足，西醫將這樣的現象稱作骨髓抑制，一旦自體免疫細胞功能下降，患者體力也會大受影響，經常中斷療程。 -
氣喘誘因百百種 杜絕過敏原超前部署看這裡
健康養生 / 健康新知3628氣喘是呼吸道慢性病，需要長期控制才能降低呼吸道發炎及氣喘惡化機會，避免影響肺功能或造成肺纖維化的合併症。 -
氣炸鍋料理少油又方便 遵守2大原則更健康
醫藥衛生 / 保健專欄3481高彩華表示，氣炸鍋原理類似於旋風烤箱，均利用空氣循環加熱，以食物本身的油脂來烹煮，減少用油量、降低食物的熱量，使用時不會產生大量油煙，較符合健康料理訴求。 -
【健康補給站】健康猜燈謎 防癌知識大考驗
健康養生 / 健康新知70一轉眼元宵節又要到了，張燈結綵鬧元宵，免不了應景要來猜一下燈謎啦！防癌是現代社會最多人重視的健康議題，在忙碌和充滿壓力的生活中，每4人就有1人罹患癌症，但是你了解癌症嗎？你知道應該注意什麼嗎？以下的「健康猜燈謎」，快來看看你到底答對幾題吧！ -
關於無油氣炸鍋 你該知道這些事
健康養生 / 消費生活4900以傳統方法油炸薯條、炸雞腿，1次可能需要很多杯油，才能炸出酥脆的口感及香味；若是利用氣炸鍋烹調的炸物，卻只需要1茶匙不到，而富含脂肪的食材，甚至不需用到1滴油，就能製作出脂肪與熱量遠低於油炸，但口感與風味非常雷同的炸物。 -
肺癌危險因子不只是吸菸 炒菜油煙也榜上有名
癌症新知 / 肺癌3595台灣癌症基金會副董事長彭汪嘉康表示，台灣研究發現，肺癌患者中不吸菸者大於吸菸者的比例占53%；我國女性罹患肺腺癌者，有90%沒有吸菸行為，男性亦有40%不吸菸，足證明肺癌除卻吸菸的行為之外，不吸菸的族群依舊不能免除肺癌的襲擊，顯示在抽菸率持續下降的今天，除了吸菸、肺癌家族病史之外，環境因子是現代人生活中下1個無聲殺手，如：二手菸、廚房油煙、交通廢氣、致癌工作環境（重金屬、輻射、石綿接觸等）。