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關鍵字：林口長庚醫院臨床毒物中心
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泰國發霉蛋竟製成蛋液販賣！ 專家曝發霉蛋造成的危害
健康養生 / 消費生活3889桃園市衛生局表示，該批泰國進口原料雞蛋在5月12日由台農發股份有限公司自泰國冷藏進口903箱（360顆／箱），在由立群公司5月16日、17日洗選盒裝，常溫販售。該批冷藏雞蛋經廠內以溫水清洗，再噴灑次氯酸鈉、刷洗雞蛋外殼後，烘乾包裝成每10顆1盒常溫販售，總計3萬2058盒。 -
超商沙拉驗出李斯特菌！高危族群要小心 注意感染症狀
健康養生 / 消費生活4310林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，國內食物中毒案例中，大部分屬於金黃色葡萄球菌，李斯特菌相關的食物中毒並不常見。一般人感染李斯特菌，主要症狀為腹瀉、嘔吐，但孕婦感染後，可能引發菌血症，導致流產；免疫力低下者會出現敗血症、腦膜炎、器官衰竭。 -
草莓連續8年奪最髒蔬果冠軍 毒物專家教你怎麼洗乾淨
健康養生 / 消費生活358營養師程涵宇指出，草莓已連拿8年最髒蔬果冠軍，食用前應以流動水清洗每顆果實後，去除蒂頭並浸泡15分鐘，若仍擔心農藥殘留，可選用有機蔬果。 -
香腸也能健康吃！ 顏宗海教你這樣烤香腸把致癌物變少
健康養生 / 營養美食3324中秋烤肉季節到來，其中一項容易準備、怎麼烤都好吃，吃起來也有飽足感的食材，應當是「香腸」。但香腸含有大家耳熟能詳的亞硝酸鹽，而烘烤過的亞硝酸鹽可能成為致癌物。該怎麼辦呢？ -
台灣外銷美國金針菇驗出李斯特菌 顏宗海曝誤食嚴重性
健康養生 / 營養美食2871美國食品藥物監管局FDA公告，加州發現某批金針菇已遭李斯特菌感染，如是孕婦服用可能導致流產，新生兒可能產生皮膚病變，而老人或免疫力低下者，可能造成中樞系統感染。 -
3招正確飲用瓶裝水！ 關於瓶裝水毒物科醫師有話要說
健康養生 / 消費生活4522塑化劑（可塑劑）是1種增加材料柔軟性或使材料液化的添加劑，然而並非所有塑膠製品都含有塑化劑，例如，一般瓶裝水包裝材質為「聚對苯二甲酸乙二酯」（PET），也就是俗稱的寶特瓶，就不含塑化劑。 -
好市多葡萄糖胺軟骨素防腐劑超標 毒物專家揭食用後果
健康養生 / 消費生活3373食藥署抽驗發現，這批商品含有防腐劑「苯甲酸」0.5g／kg、「己二烯酸」0.2g／kg，兩者數值均在安全標準值以內，但「混合使用」防腐劑時，數值總和為1.23，超過規範標準。 -
擔心到傳統市場買菜成防疫破口？ 專家推9招自我保護
醫藥衛生 / 保健專欄2674事實上，傳統市場確實為防疫重點，新北市長侯友宜公布確診者足跡，第1名正是傳統市場，高達3萬7722筆，佔了所有確診者足跡的3成8，市長強調，如果傳統市場做不到防疫，就應該停業。