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關鍵字：油炸食品
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黑糖加熱含丙烯醯胺？ 李婉萍：慎選不過量
健康養生 / 消費生活2361事實上，大多數含有胺基酸與醣類的食品，經高溫加熱後容易有梅納反應而產生丙烯醯胺，像是蛋糕、餅乾、薯條、油條、杏仁果，以及經過高溫熬煮的黑糖、紅糖，甚至將果糖加熱熬煮也會產生丙烯醯胺，所以應盡可能避免攝取這些食物。 -
皮膚炎作怪 毛小孩無敵體臭
健康養生 / 寵物健康10554平時幫寵物皮膚做檢查時，細菌性皮膚炎是較為常見，通常引起皮膚出現紅腫小膿包、局部掉毛、搔癢等症狀，又稱為膿皮疹、毛囊炎或淺層細菌性感染皮膚炎。如今治療技術進步，動物醫師已不需憑經驗判斷，可透過皮膚抹片檢查，確定感染原為細菌性或酵母菌感染。 -
拒海鮮卻食炸雞 男子膽固醇不減反增
醫藥衛生 / 慢性疾病2311書田診所家醫科主任醫師何一成解釋，飽和脂肪酸、反式脂肪酸是造成膽固醇、血脂升高，影響心血管健康的主要因素。含高飽和脂肪酸的食物比膽固醇更容易促使血中膽固醇增加，反式脂肪酸也會使血中膽固醇增加，因此兩者攝取量必須加以控制，才能有效控制血中膽固醇，進而維護心血管健康。 -
微創海福刀 避免患者舉弱漏尿
兩性關係 / 男人幫2216為何攝護腺癌罹患人數成長快速且走向年輕化？主要原因與國人飲食西化，多吃高油脂、高熱量的飲食習慣有關，台灣年長一輩較少飲食西化，因此發病得晚。 -
中醫治療雄性禿 針灸刺激頭髮新生
醫美減重 / 護髮生髮植髮3933北市聯醫中興院區中醫科主治醫師林在裕指出，中醫學認為「髮為血之餘」，即毛髮生長所需的養分，需由人體充足的血液供應，觀察髮質好壞可得知血液的盛衰盈虧。 -
少油炸多清蒸 用油五撇步保健康
健康養生 / 營養美食1846國民健康署社區健康組組長陳延芳表示，許多民眾因擔心購買到標示不實的調和油，而選擇自製豬油來烹調，但這些調和油主要是植物油，以不飽和脂肪酸為主，若能避免高溫烹調，基本上是對心血管負擔較低的脂肪。 -
乾癬合併過敏 中醫調理體質阻惡化
醫藥衛生 / 中醫養生2029正和中醫台中診所黃慶雲醫師表示，日前門診收治了一名來自南投的20歲女大生，自小就有鼻過敏問題，沒想到高中時因為課業壓力沈重，而引發乾癬症。一開始只是出現在手腳，但因為對乾癬症不了解，缺乏警覺，女大生只到皮膚科看診，塗抹類固醇藥物治療。 -
海福刀微創手術 有效治療攝護腺癌
癌症新知 / 癌症治療2036根據行政院衛生署國民健康局統計顯示，國內罹患攝護腺癌人數每年新增4000多名，佔男性癌症發生率第五名。