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關鍵字：油炸食物
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逾半學童午餐蛋白質攝取不足 面對新冠恐保護力不足
健康養生 / 生活保健3712癌症關懷基金會營養師楊川螢分析，藉由問卷調查，想了解為什麼孩子營養午餐吃的少，47%回答吃不下，41%口味挑剔，12%吃飯時間不夠。進而分析為什麼吃不下，發現38%沒有每天排便，27%活動量不足，7%早餐8點才吃。楊川螢針對數據分析，蔬菜水果吃的不夠，可能是沒有每天排便的主因，上午都是靜態上課，可能讓活動量不足。 -
孩子轉骨長高有撇步 「兩多兩少」搭配「一減一加」
醫藥衛生 / 中醫養生3229臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區中醫科主治醫師申一中說，首先許多人會有認為女孩根據初經、男孩根據喉結或變聲，判斷是否進入青春期，其實這是個偏差的迷思。臨床上測量小孩青春期身體發育的體表特徵變化，會根據身體初級和第二外部性徵的發育標準來評估，如乳房大小、生殖器、睪丸體積、陰毛和腋毛的發展。 -
子宮肌瘤忌諱進補？ 中醫師教你「挑食」破除迷思
兩性關係 / 婦科診療室3734詢問病史發現該女性飲食上並無太多節制，特別喜歡吃燉補的食品，該名女性就醫後，醫師建議調整飲食習慣，經過6個月的中藥與針灸調理，增生的子宮肌瘤從原本5公分縮小到3公分，其餘的肌瘤也都有穩定的縮小，原本惱人的生理痛也改善許多。 -
小腦萎縮症患者別放棄治療 中西醫聯手改善生活品質
醫藥衛生 / 中醫養生5824張賜興提到，林先生儘管罹病，但卻嗜吃油炸食物，導致皮膚狀況變差，全身持續冒出膿皰，更留下嚴重的痘疤，模樣有些驚人。由於眩暈嚴重又容易抽筋，身體僵硬，走路時須有人一旁扶持，行走模樣有如企鵝。林先生經友人介紹，今年8月開始接受中醫治療。持續4個月後，臉部潮紅症狀獲得改善，且終於可以躺在床上睡覺，儘管夜裡還是睡不好，但相較先前處境，林先生已經相當滿足。 -
關於無油氣炸鍋 你該知道這些事
健康養生 / 消費生活4901以傳統方法油炸薯條、炸雞腿，1次可能需要很多杯油，才能炸出酥脆的口感及香味；若是利用氣炸鍋烹調的炸物，卻只需要1茶匙不到，而富含脂肪的食材，甚至不需用到1滴油，就能製作出脂肪與熱量遠低於油炸，但口感與風味非常雷同的炸物。 -
小兄妹異位性皮膚抓到體無完膚 3管齊下症狀獲改善
醫藥衛生 / 常見疾病2274余孟恭醫師表示，治療異位性皮膚炎必須從藥物、飲食與環境3管齊下，針對小兄妹病情，用藥方面依症狀使用免疫製劑、抗組織胺與類固醇制劑，改善過敏。飲食部份衛教父母，避免讓孩子吃甜食、喝含糖飲料與油炸食物，多吃富含維生素Ｃ及微量元素鋅（Zn）的綠色蔬菜跟水果。此外，居家環境則須減少灰塵、勤換寢具減少塵蟎曝露。 -
高膽固醇血症甩不掉？ 遠離反式脂肪酸才是重點
醫藥衛生 / 常見疾病3115洪建德進一步說明，影響血清膽固醇高低的因素雖為「反式脂肪酸」、「飽和脂肪酸」、「膽固醇」3大類，但是後者力道很小。審視實證醫學、實證食品科學與調理學，開始追蹤患者注意烹調與加工用油，使用的反式脂肪油脂多才是上升膽固醇血症的主因，有跟著執行減少反式脂肪酸，血清膽固醇降低成果都很好。2015年美國人飲食指南就修正過去醫界與營養界的衛教，主張注意反式脂肪酸才是防治重點。 -
中研院發現過敏、貧血與飲食不當 恐增罹患過動症風險
醫藥衛生 / 醫藥話題2804中央研究院生物醫學科學研究所潘文涵特聘研究員指出，過動症的正式名稱為注意力缺陷過動症（Attention deficit hyperactivity disorder，ADHD，簡稱過動症），為兒童常見的神經生理疾病，在台灣盛行率達5%至7%，致病原因多重且不明。醫學界對ADHD的研究報告很多，主要已知的危險因子包括神經傳導物質分泌異常、遺傳及腦傷等，以致出現神經精神癥候，症狀包括：過動、衝動與不專心等3大核心。