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關鍵字：油炸
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素食者也要小心糖尿病！ 專家曝「2高1低」陷阱恐惹禍
健康養生 / 營養美食3058實際上素菜料理為了增添風味，經常使用油、糖或沙拉醬等方式調味，反倒製造「高油、高碳水、低蛋白質」2高1低的陷阱，引發血糖異常。那麼素食者應該如何避免糖尿病呢？ -
素食主義風潮！國健署提供素食飲食指南 注意8大指標
健康養生 / 營養美食2522崇尚自然環保、講究生機飲食，素食品項愈來愈多，且不少素食餐廳裝潢擺設精緻又時髦，讓吃素成為1種飲食潮流。不過，營養師提醒，即使吃素，仍要攝取適當油脂（橄欖油）。為避免缺鐵性貧血，建議多吃紅鳳菜、紅莧菜等鐵質含量較高的蔬菜。 -
明明有睡飽還是感覺疲勞？ 對抗慢性發炎5招強大體質
健康養生 / 生活保健3616在很多疾病中，如動脈硬化、腫瘤、身體衰老等，發炎都扮演了相當重要的因素，不少慢性病也跟發炎有關。以腫瘤為例，發炎可能會產生過多的自由基並損害 DNA，如果身體修復的不好，就可能會使DNA 產生癌變，導致腫瘤的發生。 -
國三生脖子有黑色棘皮不妙！ 胖過頭竟有三高、脂肪肝
醫美減重 / 體重管理2519陳同學是名14歲的國三生，身高168公分的他體重已達124.5kg，由於家長發覺孩子太胖帶到醫院的「兒童肥胖防治門診」看診，醫師在診察後發現患者脖子出現黑色棘皮症狀，經抽血與相關檢查結果，陳同學不僅有三高，甚至還有中度脂肪肝，儘管向患者進行飲食與運動衛教，並請家長從旁協助，但1個月後回診卻無改善，經患者家長同意後，開始使用減重針劑藥物治療。 -
你的耳鳴可能不只是耳鳴 聽力障礙恐導致大腦退化失智
醫藥衛生 / 常見疾病2998老化是人人都抵擋不了的現象，外表的老化能透過保養品、美容療程延緩，但器質性老化對健康恐帶來嚴重後果，據統計，台灣65歲以上年長者至少3成有聽力障礙，其中耳鳴更是常見的聽力問題，台灣耳鳴學會統計顯示，國人耳鳴的盛行率高達10到15%，大約300萬人有耳鳴困擾，倘若耳鳴持續超過1個月以上，不排除有可能是失智症的前兆。 -
慢性病、癌友年菜要忌口？專家教飲食守則 健康安心吃
健康養生 / 營養美食3555過年餐桌上總少不了高油、高糖、高鈉的食物，讓慢性病患只能遠觀，並克制想吃的衝動，但其實在挑選食材及烹煮的過程中，只要謹慎選擇品項，改變料理方式，調味簡單化，慢性病患的年夜飯也能吃得很豐盛。 -
大寒小心腦中風、心梗 養腎、吃補、足浴你做對了嗎？
健康養生 / 生活保健902023 年1月20日節氣來到「大寒」，全年24節氣中的最後1個節氣。有農諺「大寒三白定豐年」、「大寒見三白，農人衣食足」，三白意指下三場大雪，可見農家忌諱在大寒節氣天晴無雪。 -
潤餅加吊白塊防腐違法！ 食藥署：民眾購買要眼看鼻聞
健康養生 / 營養美食2314一般提到較健康的台灣特色小吃，許多人可能會連想到的答案是潤餅。營養師劉怡里表示，潤餅餡料以蔬菜為主，包括，高麗菜、胡蘿蔔、芹菜、豆芽菜、豆干、肉類、海鮮、蛋、蔥、花生糖粉等，大都為蔬果組成，且熱量相對較低，又有飽足感。但民眾在購買時也要慎選，食藥署坦言，過去曾有業者在製造潤餅皮時，加入甲醛次硫酸氫鈉（俗稱：吊白塊）防腐，但其成分會危險民眾健康。