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關鍵字：炸雞
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雞排香酥多汁好邪惡 專家提出國民美食安心吃3步驟
健康養生 / 消費生活2692賴坤明表示，炸油的好壞，直接影響雞排品質與人體健康，應觀察店家的炸油，若看起來顏色深、有黏稠感、表面有大量細泡沫、大量冒煙，就表示店家所用的炸油已經變質，購買前請再三思。 -
子宮肌瘤忌諱進補？ 中醫師教你「挑食」破除迷思
兩性關係 / 婦科診療室3734詢問病史發現該女性飲食上並無太多節制，特別喜歡吃燉補的食品，該名女性就醫後，醫師建議調整飲食習慣，經過6個月的中藥與針灸調理，增生的子宮肌瘤從原本5公分縮小到3公分，其餘的肌瘤也都有穩定的縮小，原本惱人的生理痛也改善許多。 -
關於無油氣炸鍋 你該知道這些事
健康養生 / 消費生活4901以傳統方法油炸薯條、炸雞腿，1次可能需要很多杯油，才能炸出酥脆的口感及香味；若是利用氣炸鍋烹調的炸物，卻只需要1茶匙不到，而富含脂肪的食材，甚至不需用到1滴油，就能製作出脂肪與熱量遠低於油炸，但口感與風味非常雷同的炸物。 -
還在為選雞腿飯或排骨飯困擾？ 專家破解飲食盲點
醫美減重 / 體重管理4446內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，1隻生的大雞腿，熱量就有375大卡，如果經過油炸，熱量馬上就增加到570大卡；1片生的手掌大排骨，熱量約225大卡，放到油鍋炸一下，熱量也馬上增加到315大卡，然而普通上班族1餐攝取600大卡熱量就足夠，單是1隻炸大雞腿，就可以抵1餐熱量。 -
醫師提醒正確營養觀念 遠離食物過敏原長高有轉機
健康養生 / 生活保健61幼童青少年的長骨有著長高關鍵生長板，在生長激素的影響下，可以不斷增長骨頭，身高也就越來越高，因此生長激素也是長高的重要因子。模力診所陳南宏院長表示，生長激素的重要成分就是胺基酸，同時也是蛋白質組成元素，換句話說，想要大腦分泌足夠的生長激素，就必須有充足的蛋白質作為原料。 -
男子體重飆破百公斤 醫評估不減重恐面臨心臟移植
醫美減重 / 體重管理3035尹文耀醫師說明，蕭先生因心功能差，無法立即進行縮胃手術，及術前必須做的胃鏡、食道、核磁共振等檢查，甚至因此導致麻醉風險提高，在會診新陳代謝科醫師及營養師協助下，積極控制飲食及配合運動，4個月的時間體重已成功降至146公斤，且心功能恢復到60，終於在今年3月順利接受縮胃手術，手術時利用腹腔鏡進行胃袖狀切除約3分之2的胃，縮小到開始只能裝3、40C.C的容量，後續再慢慢增加。 -
高膽固醇血症甩不掉？ 遠離反式脂肪酸才是重點
醫藥衛生 / 常見疾病3115洪建德進一步說明，影響血清膽固醇高低的因素雖為「反式脂肪酸」、「飽和脂肪酸」、「膽固醇」3大類，但是後者力道很小。審視實證醫學、實證食品科學與調理學，開始追蹤患者注意烹調與加工用油，使用的反式脂肪油脂多才是上升膽固醇血症的主因，有跟著執行減少反式脂肪酸，血清膽固醇降低成果都很好。2015年美國人飲食指南就修正過去醫界與營養界的衛教，主張注意反式脂肪酸才是防治重點。 -
想要孩子高人一等 中醫：先搞懂這4種體質
健康養生 / 親子育兒3787中醫師聶美華指出，想讓孩子轉骨長高，一定要把握2個生長高峰期，第1個是出生到1足歲的嬰兒時期。第2個時期是約9歲到14歲，這時候青春期剛開始，性荷爾蒙易使骨頭兩端的生長板加速生長，一旦生長板閉合、與骨頭密合在一起，代表孩子的骨頭成長「結束」，不會再長高。