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關鍵字：烹調
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大腸鏡檢查前必看！掌握「低渣飲食」關鍵原則 確保腸道排空讓息肉無所遁形
健康養生 / 生活保健388948歲的張先生最近收到健檢中心的大腸鏡檢查通知，護理師特別提醒他檢查前三天要採取低渣飲食。從小到大都聽說要多吃蔬菜水果、全穀雜糧才健康，怎麼現在卻要他避開這些食物？他滿腹疑惑地拿著飲食指引，不知該從何下手。 -
別讓蛋白質泡在糖漿裡！糖化蛋白雖非典型垃圾蛋白 卻同樣威脅健康
健康養生 / 營養美食379845歲的美雲近年來發現自己皮膚暗沉失去彈性，體檢時醫師也提醒她的糖化血色素數值偏高。她困惑這樣的糖化蛋白是什麼？會造成什麼樣的健康影響嗎？ -
麻油雞、薑母鴨熱量高！冬至進補5大原則 暖身又健康
健康養生 / 生活保健4151隨著12月21日冬至即將到來，不少民眾開始進補暖身。然而，麻油雞、薑母鴨等常見的進補料理往往隱藏著高油、高鹽、高熱量的健康風險。國民健康署提醒，進補應掌握「原型食材、適量油鹽、均衡飲食」的原則，搭配全穀雜糧、充足蔬果、乳品及堅果種子類等，才能「補」足營養，迎接寒冬。 -
對抗冬季乾癢全攻略 兩大族群適時補充健康油脂助改善
醫藥衛生 / 中醫養生5339「常有很多皮膚病患者只用清水洗患部，這是錯誤觀念。」鄭愛蓮醫師解釋，因為皮膚常須規律擦藥，如果沒有清潔乾淨，毛細孔會被堵塞，再次塗藥會無法順利吸收。建議選擇不含過多皂鹼、優質基底油的手工肥皂清潔，洗完後不緊繃且舒服，還具保濕作用，能讓藥物和補充的油脂，達到治療和修護的作用。 -
女性年過40注意荷爾蒙平衡 掌握：2蔬、1蛋白、1澱粉
健康養生 / 名人健康4596近期蔡依林在Podcast節目中分享保養秘訣，透露自己不再像年輕時嚴格計算熱量，而是改採「荷爾蒙飲食」，更專注觀察食物帶來的身體反應。這位44歲的天后坦言，現在會依照身體的荷爾蒙變化去選擇食物，不只補充蛋白質，也會吃白飯享受進食的愉悅感。她認為這種飲食方式不著重斷食或熱量計算，而是以自身體質狀態為主，目標是促進荷爾蒙平衡，進而改善新陳代謝、提升活力。 -
家中塵蟎太多小心連蝦子都不能吃！醫揭交叉過敏機制 兩者含高度相似蛋白
健康養生 / 生活保健4450林太太從小飽受過敏性鼻炎困擾，每到換季就噴嚏打不停。最近她參加朋友聚餐，品嚐了久違的鮮蝦料理，沒想到吃完不到半小時，嘴唇開始發癢腫脹，喉嚨也感到緊縮不適。她納悶自己過去吃海鮮從都沒問題，怎麼突然對蝦子過敏了？就醫檢查後才發現，原來她長年的塵蟎過敏，竟成了蝦過敏的元凶。 -
愛吃炸物恐增焦慮、憂鬱風險！ 研究證實：油炸食物與心理健康存在關聯
健康養生 / 生活保健5871在物價飛漲的時代，許多人選擇平價的炸物作為快速填飽肚子的選擇。然而，當你享受著香酥脆口的炸雞、薯條時，可能正悄悄地影響著你的心理健康。近期國際研究發現，經常食用油炸食物不僅危害身體健康，更可能增加憂鬱和焦慮的風險。 -
馬鈴薯、地瓜發芽能不能吃？ 營養師：吃錯下場恐中毒
健康養生 / 營養美食5162打開廚房櫃子，發現馬鈴薯冒出綠色小芽，或是地瓜長出紫色藤蔓，這些場景是否似曾相識？許多人都會猶豫，或許切掉發芽的部分還能吃嗎？而有些報導說曾發生學童因食用發芽馬鈴薯而集體中毒的事件或致死案例，但並非所有發芽食材都危險，讓輔大醫院營養部王貝文營養師來釐清真相。