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關鍵字：烹調
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吃火鍋比燒烤健康？7大NG行為 這樣吃恐怕腎不夠你用
健康養生 / 生活保健3192寒流來襲，許多人揪團吃鍋，腎臟專科醫師洪永祥貼文點出「7大吃鍋NG行為」，包括，嗜吃麻辣鍋、愛加醬料、吃到飽、吃太久、將湯底用來煮宵夜等，如果經常吃錯，恐怕3顆腎臟都不夠用。 -
您有肌少症嗎？醫：肌少症自我評估量表 及早預測風險
健康養生 / 生活保健7910重仁骨科醫院梁峻銘醫師提到，肌少症會惡化健康，增加糖尿病、心血管疾病等併發症風險，一旦心血管和代謝功能受損，恐降低人體基礎代謝率，增加肥胖和代謝性疾病的風險，例如：胰島素阻抗性增強。 -
秋季食補正當時！網友激推8大進補食材 水果就占了3項
健康養生 / 話題懶人包3524《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年內「秋季食補」話題的網路聲量表現，發現「山藥」是最受青睞的秋季進補食材之一，有中醫師便表示「山藥具有補脾養胃、益肺固腎的作用，特別適合秋季養生」，指出其富含多種胺基酸、蛋白質及礦物質，營養價值極高。蘋果含有β-胡蘿蔔素與維生素C等豐富營養，且有「生津止渴」的功效，可以潤肺止咳，對於每逢乾燥的秋天就會因支氣管敏感而開始慢性咳嗽的民眾格外有益，也能改善口乾及皮膚乾癢的問題。 -
選鍋容易用鍋難！想要享受無毒生活 應避免3大NG行為
健康養生 / 生活保健8961許多人認為，只要買一個好鍋回來就能食得安心，卻忽略了鍋具保養的重要。選購鍋具固然重要，但買回來後的正確烹調及清潔也很重要，攸關日後鍋具煮食的安全性。 -
從零到百的筊白筍知識 筊白筍食用禁忌與營養價值指南
健康養生 / 生活保健3377茭白筍為禾本科菰屬的多年生草本水生蔬菜，又名「茭芛」或「菰芛」，生長方式跟水稻較類似；因植株莖部受菰黑穗菌寄生而膨大成「病態莖」，嫩莖肉白且形狀如筍，因此稱為茭白筍、美人腿，與竹筍並沒有關係。 -
聰明攝取酸菜魚降低鈉危害 想補充纖維別再把菜丟鍋中
健康養生 / 營養美食3829文化大學營養系副教授翁德志表示，任何人吃這道菜都必須留意，酸菜魚口味太重，容易超過每日鈉攝取量，對於腎臟功能健全者，身體調節機制較無問題，但是本身有高血壓、心血管疾病、腎臟衰竭等慢性病族群，需要特別小心鈉含量攝取不超標。 -
你每天喝咖啡？咖啡好處大公開 不只提神還能減重抗老
健康養生 / 生活保健5260每天1杯咖啡，是許多上班族展開忙碌工作不可或缺的儀式，隨著咖啡不斷推陳出新，各種不同的咖啡產品提供民眾多樣化的選擇，各大便利商店也與時俱進開發各式咖啡類飲品，如近年備受歡迎的植物奶系列等。然而，每天喝咖啡的你，對咖啡的了解有多少？咖啡對人體健康所帶來的影響又有哪些？ -
預防老年黃斑部病變發生 董氏：日常必吃4種護眼食物
健康養生 / 營養美食3290董氏基金會主任許惠玉表示，50歲以上樂齡族想要預防老年性黃斑部病變，每日至少需攝取300公克以上蔬菜及2個拳頭大小的水果，且其中深色需達3分之1以上（包括深綠和黃橙紅色）；每週2次魚、每週2至4顆蛋黃，不用花冤枉錢購買葉黃素、玉米黃素。