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關鍵字：烹飪
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濕重節氣穀雨到！黃耆、陳皮聯手 利水消腫、調理脾胃
醫藥衛生 / 中醫養生4230「穀雨」是春季的最後一個節氣，俗諺有云：「清明斷雪，穀雨斷霜。」穀雨的到來象徵著告別春寒料峭的天氣，氣溫逐步升高，伴隨著雨水的增加，有利於農作物的生長。然而，隨著大氣的濕度及溫度兩相提升，濕邪及熱邪也將交織作亂，若是未能及時遏止，將使病情蔓延至炎炎夏季，因此仍須加以防範。 -
APEC高齡飲食研討會聚焦3主題 台灣經驗獲國際肯定
健康養生 / 老年照護6297隨著亞太地區人口老化加速，人口結構變遷，罹病率持續攀升，高齡者的健康問題已成為當今重要的公共衛生議題之一，為促進高齡健康飲食政策發展，衛生福利部國民健康署於今（114）年3月26日假臺北市張榮發基金會國際會議中心辦理「APEC建構高齡健康飲食國際研討會（APEC Conference on Policies and Technologies to Promote Healthy Aging with Healthy Diet）」。 -
2025國際罕見疾病日！ 友善罕病照護網守護罕見旅程
醫藥衛生 / 罕見疾病6954歐洲罕見疾病組織（EURORDIS）在2008年發起，每年2月的最後一天為國際罕見疾病日，以2月獨特的月份天數，象徵罕見疾病極為稀少的含意，呼籲各界共同發聲重視罕見疾病。今年更以「More Than You Can Imagine」（超乎你的想像）為主題，強調罕見疾病面臨的巨大挑戰，期望為罕見疾病患者爭取平等的社會機會、醫療照護以及獲得診斷和治療。 -
冬日燒燙傷危機！熱食、熱水竟藏陷阱 不小心恐釀悲劇
健康養生 / 生活保健3302寒流來襲，低溫之下，民眾最愛吃火鍋、泡熱水澡暖身，然而國民健康署強調，民眾在使用家電時，需留意燙傷風險，平時可透過預防措施，從細節做好燒燙傷防護。 -
吃湯圓也能零負擔？ 中醫師、營養師力薦降低熱量吃法
健康養生 / 營養美食5154每逢元宵節，民眾會吃湯圓應景，然而湯圓卻是熱量高、難消化的食物，除了需適量食用外，烹飪時搭配的湯底更要注意。京都堂中醫師洪敏芝與營養師張家榕表示，京都堂嚴選的「五型藥膳飲」，5種口味皆由漢方藥材熬煮而成，無論是針對湯圓容易脹氣，還是湯品熱量高的問題，都可以得到緩解，在享受美食的同時達到進補、食療的效果。 -
過年聚餐不發胖！照「湯肉菜飯果」順序吃 體重不飛揚
醫藥衛生 / 中醫養生4269過年期間，聚餐頻繁，大魚大肉、零食甜點難以抗拒，但攝取過多的高熱量食物，體重又會節節上升，讓人相當煩惱，中醫師蔡雯欣建議，民眾若在進食時改變飲食順序，能夠有效控制血糖上升速度，降低胰島素分泌，使身體減少囤積過多脂肪，避免在年節過度發胖。 -
秋季食補正當時！網友激推8大進補食材 水果就占了3項
健康養生 / 話題懶人包3524《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年內「秋季食補」話題的網路聲量表現，發現「山藥」是最受青睞的秋季進補食材之一，有中醫師便表示「山藥具有補脾養胃、益肺固腎的作用，特別適合秋季養生」，指出其富含多種胺基酸、蛋白質及礦物質，營養價值極高。蘋果含有β-胡蘿蔔素與維生素C等豐富營養，且有「生津止渴」的功效，可以潤肺止咳，對於每逢乾燥的秋天就會因支氣管敏感而開始慢性咳嗽的民眾格外有益，也能改善口乾及皮膚乾癢的問題。 -
居家暗藏燒燙傷風險！國健署直指4大場域 民眾要留意
健康養生 / 生活保健3291隨著天氣變冷，家中使用電器、準備熱食或泡澡情形增加，但這些行為卻具有隱藏性的危險。國民健康署提醒家長，廚房、餐桌、客廳和浴室是家中4大兒童燒燙傷高風險場域。家長應保持警覺，透過簡單的預防措施，讓孩子在溫暖的冬季裡也能安全成長。