焦點新聞
關鍵字：營養學期刊
-
趙露思瘦身秘訣晚餐提前6點吃 花椰菜高纖低卡助燃脂
健康養生 / 名人健康4004陸劇《許我耀眼》女主角趙露思狠甩嬰兒肥，身材蛻變成為熱議焦點。她透露自己的瘦身秘訣之一，就是晚餐提前在6點前吃完，並以花椰菜和芹菜等高纖蔬菜為主食。這樣的飲食方式不只是明星偏好，更有多項國際研究證實其減重效果。 -
肌少型肥胖危害健康更大！ 檢測小腿圍和留意這些警訊
健康養生 / 生活保健4300「肌少症」是造成老年失能的主要原因，特徵為肌肉質量、力量與功能下降，而非以體重或體型來診斷。董氏基金會提醒，若未及早預防，肌少症可能導致失能、生活品質下降，甚至失去自理能力與增加死亡風險。然而，是否只有「瘦老人」才會有肌少症？事實上，即使外表「看起來不瘦」或偏肉的人，也可能罹患肌少症。原因在於隨著年齡增長，即使體重不變，身體組成仍會改變：肌肉量自50歲起逐漸加速減少，而脂肪量則持續增加至約70歲。脂肪往往掩蓋了肌肉不足的問題，若忽視預防，就可能發展為肌少症。 -
超加工食品的「超適口性」！ 幼兒攝取越多長大難戒除
健康養生 / 營養美食4960在現代快節奏的生活中，許多家長為了方便而選擇包裝食品餵養孩子，但最新研究結果可能會讓所有父母重新思考這個選擇。根據倫敦大學學院（UCL）發表在《歐洲營養學期刊》的重要研究顯示，英國幼兒從超加工食品中獲得的熱量比例驚人地高，這不僅影響當前健康，更可能決定孩子一生的飲食模式。 -
推翻你對可可的印象！可可不僅能減肥 還能減少脂肪肝
健康養生 / 生活保健9317「肥胖容易增加糖尿病、中風、心臟病等風險」，這些常識大家都知道，不過，最新研究發現，肥胖不僅容易引起慢性病，而且還容易「感覺疼痛」。根據刊登在新一期《國際肥胖期刊》中，由美國紐約州立大學石溪分校醫學中心所做的調查發現，身體質量指數（BMI）愈高的人，身體愈容易感到疼痛。研究人員根據蓋洛普組織在 -
山葵不只增添風味！還有助記憶改善 研究發現因這成分
健康養生 / 健康新知5136山葵是深受大眾喜愛的日本調味品，尤其是為壽司增添了層次的口感與風味，而近來1項研究發現，山葵還可能有益於認知，在1項針對60歲以上健康參與者的小規模試驗中，研究人員發現，使用含有山葵主要生物活性化合物6-MSITC的補充劑，對短期和長期記憶均有顯著改善。 -
缺鐵缺氧恐釀肥胖體質 均衡飲食享「瘦」健康
健康養生 / 生活保健4927社團法人台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇指出，研究發現，缺鐵的人運送氧氣的效能較差，而發胖者更可能有缺鐵風險。這是因為體內脂肪過多會釋出發炎訊號，肝臟就會生成鐵調節蛋白，進而減少鐵質的吸收，也不讓細胞內的鐵釋放出來，最終造成身體缺鐵、缺氧的狀態。 -
光喝乳清蛋白就能長肌肉？ 不運動效果等於零
醫美減重 / 運動健身5286只要喝乳清蛋白就可以長肌肉嗎？聖馬爾定醫院營養師尤偉銘表示，其實這個「肌」密關鍵，在不同生命周期（即嬰兒期、兒童期、青春期、成年期、老年期）各有不同。人類從出生到25歲左右，身體都在成長發育階段，只要提供充足熱量及完整性必須胺基酸蛋白質，確實就能夠長出肌肉；然而25歲之後雖然身體停止發育，但若仍提供充足熱量及完整性必須胺基酸蛋白質，便可維持及延緩肌肉流失。 -
豆子富含蛋白質及纖維 有飽足感幫助減重
醫美減重 / 體重管理3662丹麥Copenhagen大學的研究人員表示，他們在研究中找來了43位男性，讓他們吃三種富含蛋白質的肉餅，分別是由豆子與碗豆做成的，以及牛肉或豬肉做成的。研究人員發現，吃下豆子與碗豆做成的餅，比起豬肉或牛肉做的餅更有飽足感，而且在下一餐吃飯的時候，能減少12％的熱量攝取。