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關鍵字：瓜地馬拉
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酪梨「天生好油」 營養師：烹調時保留原味最好
健康養生 / 營養美食76國泰醫院營養組營養師李佩蓉指出，酪梨起源於中美洲，依原生地不同，分為墨西哥系、瓜地馬拉系、西印度系等3大系統，外觀梨形及像鱷魚一樣綠色，又稱做鱷梨和牛油果。 -
多生孩子減緩端粒縮短 幫助女性抗老
兩性關係 / 嬰兒母親2061加拿大西門菲莎大學（Simon Fraser University）研究健康科學的Pablo A. Nepomnaschy教授表示，研究團隊在瓜地馬拉的傳統部落當中，找了70多名女性進行測試，中間間隔13年分成2次來提取他們的DNA，來比對端粒（telomere）長度的變化。研究從這70多位女性中發現，生孩子的數量與第2次所測得的DNA端粒長度成正比。 -
異國料理新演繹 在地食材創意入菜
健康養生 / 消費生活3306菜單依據食材內容及來源分成開胃小點、海（海鮮）、陸（肉類）與地（蔬菜）。菜肴名令人有些摸不著頭緒的「炸湯」，是以57號地瓜與奶油熬煮成濃湯，加入吉利丁凝結成凍，再運用炸功將濃湯鎖入麵衣中，外型看似像小巧的油炸豆腐，入口瞬間卻有糕渣的錯覺，相當富有食趣。