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關鍵字：生食
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香菇冷藏可以放多久？ 常見菇類挑選、保存秘訣搶鮮報
健康養生 / 營養美食3790菇類是許多大人、小孩的最愛，經常被加入家常料理中，市面上常見的菇類包括香菇、金針菇，杏鮑菇、木耳等，內含的熱量較低，適量食用不僅能增強免疫力、維持腸道健康，有些還能改善皮膚乾燥、乾咳症狀，甚至降低罹癌風險，但究竟菇類該怎麼挑選，才可以避免買到劣質品？買回家後，又該如何正確保存菇類，才能延長其新鮮度，讓人吃得更安心呢？ -
半導體業先驅吳國精膽管癌病逝 高危險族群要提高警覺
健康養生 / 名人健康6776台灣光罩執行長、半導體業先驅吳國精，不幸5月18日死於膽管癌，享壽75歲。台灣癌症基金會表示，膽管癌好發於60至70歲男性，如果出現右上側腹痛，噁心、食慾不振及體重減輕等症狀，或是皮膚癢、黃疸、眼睛泛黃及小便呈茶褐色，務必提早就醫。 -
近3年超過百人腸炎弧菌中毒！ 日常預防3大原則要牢記
健康養生 / 營養美食3568關於國內發生腸炎弧菌中毒個案數，據食藥署統計資料顯示，110年發生11起，患者人數達217人；111年發生14起，患者人數達269人；112年發生11起，患者人數達126人。 -
食道靜脈曲張增肝癌死亡風險 北榮發現這治療可防出血
癌症新知 / 肝癌9921台北榮總與高雄榮總合作，經過長達10年研究發現，相較於口服非選擇性β-腎上腺素阻斷劑（propranolol)藥物，內視鏡結紮治療可顯著減少肝癌合併食道靜脈曲張患者首次出血的機會，為全世界首篇針對肝癌併食道靜脈曲張的初級預防策略所發表的長期追蹤隨機對照研究，完整研究成果已於今年3月刊登於胃腸肝膽領域重量級期刊《Gut》。 -
波及12萬名兒童！A肝疫苗外包裝留殘膠 9月穩定供貨
健康養生 / 最新消息337117萬劑幼兒A肝疫苗因外包裝出現殘餘黏膠，未通過衛福部驗收！疾管署今（14）日表示，預估12萬幼兒受到影響，必須等到9月才能恢復穩定供貨，提醒家長最近幾個月陪同幼兒接種前，務必先詢問醫療院所供應情形，以免白跑一趟。 -
乳癌病友不同治療分期該怎麼吃？ 跟著營養師吃出健康
癌症新知 / 乳癌10616乳癌為台灣女性好發癌症第1位，發生率逐年遞增且有年輕化趨勢，但隨著醫學的進步，乳癌治療成效愈來愈好，預後也多能維持正常生活品質。然而，許多病友對於「罹患乳癌後的飲食」有許多顧慮，例如黃豆能不能吃、牛奶能不能喝等，對此台北慈濟醫院侯沂錚營養師提供乳癌病友營養攝取原則，讓民眾能夠吃得健康又安心。 -
今年首例母嬰垂直傳染李斯特菌 感染途徑與症狀全解析
健康養生 / 最新消息3701衛福部疾管署公布今年首例母嬰垂直傳染李斯特菌症個案，疫調顯示，母親於懷孕期間，沒有旅遊史，但曾食用生菜沙拉、切片水果等生食，以及隔餐食品、即食食品，但李斯特菌症潛伏期較長，已經無法釐清可能感染源，母親、女嬰在住院2週後康復出院。 -
腹瀉就診人數趨緩！ 疾管署提醒有5症狀小心諾羅上身
健康養生 / 最新消息3592疾管署今（30）日表示，近期餐飲、旅宿業腹瀉群聚事件頻傳，其中檢出病原以諾羅病毒為主。依據疾管署監測資料顯示，國內上週（4月21日至27日）腹瀉門急診就診累計112,108人次，較前1週123,309人次下降9%，近2週呈下降趨勢，且低於去年同期；另全國近4週（第14至17週）共接獲189起腹瀉群聚通報案件，高於去年同期（67起），發生場所以餐飲旅宿業最多，其中病原體檢出陽性案件計103起，以檢出諾羅病毒為主（91件，佔88%）。