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關鍵字：白飯
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羹湯恐藏精緻澱粉陷阱！ 4種天然勾芡食材吃得更健康
健康養生 / 生活保健6853今年冬天特別冷，許多人喝熱湯驅寒，但國健署提醒，喝湯應以清湯為宜，如偏好羹湯，恐將攝入過多「精緻澱粉」，1碗羹約用1.5至2湯匙的太白粉或玉米粉來勾芡，如放2湯匙太白粉，等於10克精製澱粉，熱量將近50大卡，約6分之1碗白飯熱量。 -
餐前幫助阻斷澱粉？吃錯恐無效 藥師建議吃對成分助攻
健康養生 / 生活保健36744月清明連假將屆，和親人好友聚餐時，美食當前往往很難克制。目前市面上為了因應聚餐大吃大喝，有許多阻斷系列的產品可供選擇，成分五花八門，最常見的包括白腎豆、山苦瓜、洋車前子、非洲芒果籽等，專業藥師建議吃這些產品之前，應該先弄清楚成分功效、正確食用，才能達到預期的目標，吃錯了可是一點用也沒有。 -
愛喝手搖飲、晚睡不運動！10歲童竟罹脂肪肝 醫揪元凶
醫美減重 / 體重管理6725就讀小四的10歲陳小弟因感冒前往醫院看病，例行檢查發現體重竟50公斤，身體質量指數（BMI）達25，屬於肥胖體位。經進一步進行腹部超音波檢查，赫然發現肝臟呈現一片白亮亮的異常影像，確診罹患「脂肪肝」。奇美醫療財團法人奇美醫院急診醫學部急診兒科主治醫師張毓珊詳細問診發現，陳小弟喜歡吃白飯和炸物，1天1杯手搖飲料，下課後就直接去安親班，回家常打電動到很晚才睡覺，沒有運動習慣，導致脂肪堆積在肝臟，進而影響健康。 -
上班族半年體重激瘦46公斤 男子靠減重成功逆轉慢性病
醫美減重 / 體重管理1006432歲的黃先生是個上班族，從小學開始就受肥胖所苦。2年前他來到羅東博愛醫院醫學減重中心做減重諮詢，當時身高170公分，體重則高達120公斤。經過飲食調整及藥物治療，黃先生在半年內減去42公斤且未復胖。減重中心主任邱旭緯醫師表示，改善病態肥胖未必只能靠手術，量身規劃的藥物輔助療程也能成功減重、逆轉慢性病。 -
山藥變黑能吃嗎？山藥吃太多會得乳癌？ 揭密神仙之藥
健康養生 / 營養美食4048「山藥」又稱山芋、山薯、淮山，自古以來就被視為補虛佳品。主要食用部位為其地下塊莖，塊莖依形狀可分為長形、圓形與塊狀等，目前市場常見的品種為紫山藥、紅皮白肉山藥、白肉山藥與日本山藥。 -
吃湯圓也能零負擔？ 中醫師、營養師力薦降低熱量吃法
健康養生 / 營養美食5177每逢元宵節，民眾會吃湯圓應景，然而湯圓卻是熱量高、難消化的食物，除了需適量食用外，烹飪時搭配的湯底更要注意。京都堂中醫師洪敏芝與營養師張家榕表示，京都堂嚴選的「五型藥膳飲」，5種口味皆由漢方藥材熬煮而成，無論是針對湯圓容易脹氣，還是湯品熱量高的問題，都可以得到緩解，在享受美食的同時達到進補、食療的效果。 -
網友熱議年夜飯菜色Top10！佛跳牆排第2 冠軍1鍋搞定
健康養生 / 話題懶人包3248在傳統農曆新年中，除夕是闔家團圓的重要時刻，而台灣俗諺「要睡六月天光，要食二十九夜昏」便是指年夜飯一定要豐盛、讓一家人慢慢享用，每年餐桌上的菜色也成為人們討論的焦點。究竟有哪些應景、必吃的圍爐料理呢？一起來看看網友說法吧！《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年「年夜飯菜色」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的10大年菜排行。 -
湯圓其實是熱量炸彈！ 專家教你這樣吃好消化又低負擔
健康養生 / 營養美食3248冬至將近，湯圓成為每家每戶應景的傳統美食。然而，湯圓的主要成分糯米粉，對長輩與孩童來說，咀嚼與消化較為困難，內餡的熱量更容易造成負擔。如何讓湯圓既能保留應景的風味，又符合不同族群的健康需求，成為許多家庭關注的焦點。台北慈濟醫院周家琳營養師帶大家認識健康食用湯圓的方法及易消化的湯圓食譜，讓全家大小都能安心吃湯圓。