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關鍵字：礦物質
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山桑子營養成分高！能促代謝、抗氧化 對視力保健加分
健康養生 / 營養美食3961山桑子的果實呈圓形或橢圓形，直徑約1至1.5厘米，表面通常帶有紅色或黑色的光澤，成熟時吃起來很甜美，果實的味道帶有淡淡的酸味和甜味，口感相當多汁好入口。山桑子可以生吃，也可以用於製作果醬、果汁、甜點、茶和酒等食品和飲品，常用於日本料理、韓國料理和歐洲等各式料理當中，作為美味和營養豐富的成分。 -
醫師提醒正確用藥關鍵步驟！ 控制心血管疾病該這樣做
健康養生 / 心臟血管3574東生華製藥與健康傳媒於5月27日在高雄舉辦「2023啟動心航線——全台護心大串聯」公益講座，邀請到高雄榮民總醫院神經內科主治醫師林清煌、高雄長庚醫院心臟內科副主任鍾昇穎、高雄醫學大學附設中和醫院內分泌新陳代謝內科主治醫師李美月，分別以「打造健康體質避免高血壓」、「心絞痛保命關鍵3步驟」、「揪出高血脂！別踩心血管地雷」主題進行專講，將正確的衛教知識分享給大眾。 -
枸杞富含5大營養成分！可顧眼睛 對心臟血管也有益處
健康養生 / 營養美食4073枸杞因含有豐富的β胡蘿蔔素，可以捕捉人體中的自由基，參與維生素A合成等多種功能，也因其中的鐵元素，是再造血紅細胞的必須元素，可促進造血功能的增強，特別是能有效保護心臟血管內壁，維持血管的彈性。 -
全榖雜糧聰明吃 簡便的免費電鍋食譜可下載也有實體書
健康養生 / 營養美食3753依據衛生福利部國民健康署在「我的餐盤均衡飲食」建議，三餐的主食至少要有3分之1以上來自全穀及未精製雜糧食物，以攝取豐富的維生素、礦物質和膳食纖維等營養素。台北市社區營養推廣中心於 111 年調查台北市65歲以上社區長者不吃或少吃全穀及未精製雜糧的原因，有36.4%長者表示口感太硬咬不動，有15.2%長者覺得烹煮不易進而降低全穀及未精製雜糧的接受度。 -
喝豆漿可以讓皮膚變白？ 皮膚科醫師破解美白食物迷思
健康養生 / 營養美食4317開業皮膚科醫師趙昭明表示，從營養成分來看，豆漿是很好的食物，含有大豆蛋白、維他命B、E、大豆異黃酮、大豆卵磷脂、鈣質、亞麻油酸、植物皂素、膳食纖維，以及多種礦物質等，又無膽固醇，可說是好處多多，提供優質蛋白質，小朋友及銀髮族，以及健身練「肉」的民眾可以多多飲用。 -
夏天吃西瓜要注意！中醫公開西瓜功效 這類人不宜多吃
健康養生 / 營養美食4515陳潮宗中醫師表示，西瓜的果實性味甘、寒、無毒，具有有清暑、瀉火、泄熱、收澀汗液等作用，夏季食用，清涼解渴，效果類似中醫名藥「白虎湯」，所以被比喻為「天然的白虎湯」。但因西瓜過於甘寒，如果脾胃較虛弱，一下子吃太多，就容易引起腹瀉。 -
魚油可空腹吃嗎？ 5大保健食品最佳服用時間1次告訴你
健康養生 / 營養美食4292不少人空腹時服用魚油等保健食品，幾分鐘後即感腸胃隱隱作痛，張文靜指出，一般來說，在空腹時服用含有鈣、鎂、鋅等礦物質的維他命，較容易引發腸胃不適，例如，綜合維他命就含有多種礦物質，因此，應在餐後服用。 -
越南芋頭驗出含重金屬鉛 印度馬芹籽檢出14種農藥殘留
健康養生 / 消費生活4725食藥署在2日公布邊境查驗不合格名單，其中來自越南的一批冷凍芋頭，重金屬鉛含量高達0.2mg/kg，超出法定含量0.1mg/kg的2倍，多達1.5萬公斤的產品須退運或銷毀。食藥署北區管理中心科長陳慶裕表示，這項產品在半年內已是第3度違規，現在已進行100%的查驗措施。