焦點新聞
關鍵字：肉食
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挑月餅、選烤肉 交給「食安5環」來把關
健康養生 / 消費生活2563為了讓民眾吃的安心，食藥署聯合了農委會及各縣市衛生局，結合「食安5環」跨部會合作及聯合稽查，從邊境到市場，從農場到餐桌，共同為秋節食品把關。 -
毛小孩夏季「皮在癢」？ 徹底了解3大問題
健康養生 / 寵物健康3877為何家中毛小孩最近會開始搔癢？平時照顧方式沒有改變，為何卻發生皮膚病呢？在臨床上觀察到，毛小孩的皮膚問題有越來越多的傾向，經過詢問家中有皮膚問題毛小孩的家長後，我們歸類了幾個方向，解釋毛小孩為何最近會發生皮膚問題。
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中秋烤肉 宜搭配高營養密度水果
健康養生 / 營養美食1013 -
少吃紅肉多蔬果 中秋健康烤肉祕訣
健康養生 / 營養美食2042台安醫院營養師劉怡里指出，木炭燃燒所產生的濃煙，肉類油脂滴在高熱的木炭上產生的揮發物質「多環芳香烴化物」，都是致癌的危險物質。建議民眾先將食材預熱到半熟，減少食材在烤網上的時間，並搭配大量的辛香料。
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土耳其料理》安拿朵利亞 中東風味濃
健康養生 / 消費生活2153翻開菜單，最吸引我的是愛佐給林湯，因為在土耳其經常在婚宴使用，所以又稱新娘湯，使用土耳其紅扁豆加入香料熬煮，蕃茄味十足但薄荷味道較帶不出來。我還選了一盤名字較特殊的巴巴卡沙拉，以茄子為底、加入蕃茄及青椒，再炒入洋蔥、辣椒及蒜頭成泥狀，放涼後冷藏可當成開胃沙拉，口味其實不算重，單吃可，搭配麵包吃亦可，中東風味足，但是份量真的只有小小一盤，感覺價格稍微高了些。 -
2年1次免費糞便潛血檢查 遠離大腸癌威脅
癌症新知 / 腸癌3289陳冠仰醫師說明，大腸癌主要由大腸內的腺瘤瘜肉癌化所致，若能早期發現，將瘜肉予以切除，即可避免大腸癌的發生。臨床統計顯示，0期到1期的大腸癌治療，5年存活率高達8成以上，一旦病情延至第3期，5年存活率則下降到6成以下，可見早期發現早期治療相當重要。
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國人飲食習慣改變 攝護腺癌罹患率上升
癌症新知 / 癌症治療2038正所謂病從口入，飲食中過多的食品添加物，不僅帶來身體毒素的堆積，對於人體健康的危害更是不容忽視。台中榮民總醫院泌尿外科陳卷書醫師表示，國外研究發現，亞洲人以及移民歐美的亞裔第一代攝護腺癌盛行率並不高，然而亞裔第二代的盛行率卻與歐美人士不相上下，顯示西方飲食及環境與攝護腺癌發生可能有關連。
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中秋烤肉重衛生 慎防腹瀉掛急診
健康養生 / 營養美食2255疾管署副署長莊人祥指出，近三年來中秋節假期，急診室因腹瀉就診的人數，2010年有6128人，2011年有6247人，2012年更成長至8805人，有明顯上升的趨勢，且比當年中秋節前一周增加超過2000人。
