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關鍵字：脂溶性
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癌症患者因疫情回診較同期銳減 專家喊話別中斷治療
醫藥衛生 / 醫藥話題2734中國醫藥大學附設醫院副院長邱昌芳指出，癌症患者的回診、持續治療有其必要性，每個療程都很重要，千萬不要因擔心被感染而中斷治療，延誤治療時機反而影響治療效果。 -
冷泡茶易喝進農藥？ 顏宗海：脂溶性農藥不溶於水
健康養生 / 生活保健5173農委會表示，根據茶改場試驗結果顯示，茶葉經冷泡後，內容物溶出率與浸泡時間成正比，換句話說，冷泡時間浸泡時間越久，茶葉內容物溶出率越高，風味也會有改變，釋出微量水溶性的藥物風險也會提高，但茶葉大部分是使用脂溶性藥劑防治病蟲害，該藥物不溶於水，因此飲用冷泡茶對身體健康不致造成危害。 -
怕胖不敢吃油？ 那是不懂健康吃油的人才這麼認為
醫美減重 / 體重管理3520若想靠飲食控制體重，許多人都會直接聯想就是減少吃甜食或減少油脂的攝取。某知名女藝人就曾經為了要保持纖細身材，對自己進行嚴格飲食控制，曾經有長達9年的時間，餐食以水煮餐為主，所有要入口的食物，一律都會先過水去油，卻也因為這樣過於偏激的不當減肥方式，導致健康狀況亮紅燈，甚至差點得憂鬱症。 -
蝦子煮熟變成橘紅色 營養師：關鍵在甲殼含有蝦色素
健康養生 / 營養美食3503蝦子煮熟後為何會變橘紅色？答案就在類胡蘿蔔素。自然界存在許多天然色素，但並非都能當作食品添加物使用，不過，類胡蘿蔔素是種可食用的天然色素。劉怡里說明，類胡蘿蔔素種類眾多，常見的有β—胡蘿蔔素、葉黃素、辣椒素等，均可用來添加至食物中，包括，麵條、水餃皮、蛋糕、麵包、牛奶糖、碳酸飲料等食物。 -
想保留蔬菜更多營養素 應該先洗還是先切？
健康養生 / 營養美食3115臺中榮民總醫院營養師陳妍蒨表示，蔬菜的營養物質會受品種、種植、氣候和烹調加工方式影響，因此不想讓營養流失，其實「挑菜」就是第1步。一般而言，蔬菜越新鮮營養素含量越豐富，買菜時以「要煮再買、少量購買」為大原則，且不要執著於固定幾樣蔬菜的營養素，才是關鍵。 -
孕期葉黃素如何挑？ 掌握3原則強化胎兒腦力與視力
兩性關係 / 嬰兒母親3457葉黃素在保護人體腦部、眼睛和心臟功能等方面，扮演著重要的角色，女性懷孕後更要加強補充！可選擇具黃金比例的游離型葉黃素和玉米黃素，以及可信賴的產品來源，提供母體足夠的營養，幫助胎兒生長發育。 -
如何1人吃2人補？ 專家提供孕期飲食原則
兩性關係 / 嬰兒母親2693均衡飲食是為了讓身體功能正常運作，因此必須攝取足夠的營養素，如：蛋白質、維生素、礦物質等，特別在懷孕階段更是重要的事，媽媽必須供應胎兒生長發育所需，因此孕期更應重視飲食內容，以達到母胎都健康的目的。 -
保護視力健康 這10種食物你吃了嗎？
健康養生 / 視力矯正5427加州大學洛杉磯分校（UCLA）長壽中心主任，同時也是《心靈健康報告》（The Mind Health Report）的作者Gary Small博士指出，由於醫療的進步人類壽命比以前更長，而這些延長的年齡，可能會帶來感官衰退。許多老年人的視力、聽覺、嗅覺、觸覺和味覺都在減退，除了影響生活品質外，還有認