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關鍵字：腎臟
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從零到百的筊白筍知識 筊白筍食用禁忌與營養價值指南
健康養生 / 生活保健3380茭白筍為禾本科菰屬的多年生草本水生蔬菜，又名「茭芛」或「菰芛」，生長方式跟水稻較類似；因植株莖部受菰黑穗菌寄生而膨大成「病態莖」，嫩莖肉白且形狀如筍，因此稱為茭白筍、美人腿，與竹筍並沒有關係。 -
聰明攝取酸菜魚降低鈉危害 想補充纖維別再把菜丟鍋中
健康養生 / 營養美食3830文化大學營養系副教授翁德志表示，任何人吃這道菜都必須留意，酸菜魚口味太重，容易超過每日鈉攝取量，對於腎臟功能健全者，身體調節機制較無問題，但是本身有高血壓、心血管疾病、腎臟衰竭等慢性病族群，需要特別小心鈉含量攝取不超標。 -
創意美味！地瓜葉搭皮蛋熱量低又營養 但並非人人適合
健康養生 / 生活保健3190幾十年前，地瓜葉用來飼養豬隻，但最近幾年卻成為養生佳餚，連農糧署也掛起品質保證，讚許地瓜葉營養價值極高，指導民眾料理「皮蛋地瓜葉」，美味好吃。不過，部分網路短片將地瓜葉捧上天，例如，「地瓜葉能頂十斤人參」、「中醫推薦地瓜葉治痛風」，衛福部提醒，地瓜葉本身是可供作食品的食用原料，不具有醫療效能，如有染病，務必就醫。 -
立冬要吃薑母鴨、羊肉爐？進補錯了反傷身 恐燥熱上火
醫藥衛生 / 中醫養生3912立冬進補要吃些什麼呢？許多人可能會選擇薑母鴨、燒酒雞、麻油雞和羊肉爐等料理，中醫師楊佩鈺提醒，進補食材多數屬溫熱性，若過量食用或食材搭配不當，易引發「燥熱上火」症狀，容易出現口乾、便秘、睡眠不佳，建議補氣血時，適量搭配滋陰潤燥的食材，如枸杞、紅棗，保持身體陰陽平衡。 -
路邊野菇不採不食！食藥署：誤食恐中毒 嚴重損害肝腎
健康養生 / 生活保健3196台灣屬於亞熱帶氣候，溼熱多雨的環境適合許多種類的蕈菇生長，尤其是雨後山間、農地、草地、竹林經常會長出朵朵小傘狀的蕈菇，若摘下煮食可能讓自身暴露於食品中毒的風險。近年食品藥物管理署受理了4例各縣市政府衛生局送驗因民眾自行採食野菇而引發食品中毒之案例，經分子生物檢驗技術進行DNA物種鑑別，確認有3例為綠褶菇（Chlorophyllum molybdites），1例為擬灰花紋鵝膏（Amanita fuligineoides）。 -
冬天吃鍋避開這些雷！三高患者尤其當心 以免吃出憾事
健康養生 / 生活保健3492近日天氣逐漸轉涼，有狹心症、心律不整、腦中風病史的族群，要特別留意。而有三高患者，也別掉以輕心。冬天是急性心血管疾病好發時期，主要原因是當氣溫驟降時，體內的血管也會跟著收縮，使血流阻力上升 ，容易造成血壓升高，引起血管內皮細胞和動脈粥狀硬化斑塊的不穩定性，增加急性心肌梗塞與和急性梗塞性腦中風的風險，民眾一旦出現持續性胸悶、呼吸困難、單側突發無力或口齒不清等症狀時，一定要及早就醫，預防猝死意外。 -
颱風過後本土類鼻疽增4例 有3人無接觸史卻吸入性感染
健康養生 / 最新消息3304疾管署提醒，康芮颱風過境帶來大量降雨及驚人風力，易使土壤和泥水中的類鼻疽桿菌暴露於地面並更易傳播，尤其颱風後1個月內確診個案有增加趨勢，且近期東北季風增強易有較強陣風出現。由於糖尿病、肺病、肝病、腎病、癌症或免疫功能受損者等高風險族群，感染後重症機率較高，如有發燒、胸痛、咳嗽等症狀應儘速就醫，即早診斷與治療。 -
器捐病主中心第17屆頒獎典禮 表揚傑出醫療機構及個人
健康養生 / 最新消息3319為推動「器官捐贈移植」、「安寧緩和醫療」及「病人自主」的3重目標，由「器官捐贈移植登錄及病人自主推廣中心」主辦的第17屆「優秀器官勸募機構暨人員及預立醫療照護諮商與安寧緩和推動績優醫療機構頒獎典禮」，於29日登場。此典禮旨在表揚在器官捐贈、安寧緩和及病人自主推廣領域中有傑出表現的醫療機構及個人，並提升社會大眾對相關議題的理解和支持。