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關鍵字：菇類
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挑年貨有訣竅 小心鮮豔金針蝦米
健康養生 / 營養美食3642黃來發表示，烹調中常用到金針、蝦米、香菇及竹笙等來提升料理的鮮味，金針宜選擇針體較粗、呈現淡褐色。乾燥度足夠的金針，摸起來有刺刺的感覺，若顏色太鮮豔，呈現亮橘色或過白，有刺鼻消毒水味就不要購買。 -
火鍋吃到飽 熱量等嗑11.3碗白飯
醫美減重 / 體重管理2028國民健康署署長邱淑媞指出，火鍋吃到飽，許多人為求回本，能吃盡量吃，保守估計享用一餐，熱量至少3170大卡，等於11.3碗白飯，遠超過體重60公斤的成年靜態工作者一頓中餐或晚餐的建議熱量700大卡，也超過成人一天所需熱量1800大卡。
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補冬養生避三高 呷補呷巧才健康
健康養生 / 營養美食3646台北市聯醫陽明院區營養師黃萾芬表示，高血脂、高血糖、高血壓病人平常就需注意飲食控制，雖然國人傳統有補冬習俗，但台灣立冬期間氣候並未特別冷，所以進補只要把握健康原則，適量攝取，就能吃出好氣色。 -
溫補茶飲穴位按摩 冬季養生抗寒
醫藥衛生 / 中醫養生2225台北慈濟醫院中醫部楊淑君醫師表示，中醫傳統認為「冬不藏精，春必病溫」，說明冬令進補是調養身體，應付寒冬及儲備身體能量的好時機，但每個人體質不同，進補方式也不同。 -
無煙素烤才健康 中秋烤肉無負擔
健康養生 / 營養美食2284台北慈濟醫院營養師蘇宜君指出，民眾準備燒烤食材常以肉類、海鮮為主，無形之中攝取過多的蛋白質和油脂，加上塗抹烤肉醬，整體熱量不容小覷，一份三指寬的肉塊約35公克，熱量為75大卡，相當於半斤蔬菜。市售的烤肉醬塗抹2、3次就增加40到50大卡，且含鈉量高，吃完一頓燒烤，增加腎臟負擔。 -
香港利小館》利苑酒家新品牌 平價小館價親民
健康養生 / 消費生活2093隨意點幾盤港點，也能感到做工細膩，其中包括，裡頭包著熱燙如泥的蘿蔔餡的蘿蔔絲酥餅，與有著緊實鮮彈蝦肉的原汁鮮蝦餃也都美味，造型最討喜的要算是蜂巢芋盒，在酥脆的芋球外，纏繞著不規則的絲網狀麵衣，像鳥巢般聳立，帶有一絲華麗感，拿起筷子輕輕一撥，整顆芋球立即碎裂，內餡有著肉末、芋蓉、及香菇丁，味道濃郁鮮美，香酥不油膩，炸工水準一流。 -
藥膳進補停看聽 寒燥體質大不同
醫藥衛生 / 中醫養生3409台北慈濟醫院戴有志醫師表示，不少民眾不瞭解自己的身體狀況，反而容易越補越燥熱。每個人體質不同，民眾飲用藥膳湯之前，建議先徵詢中醫師意見，選擇適合個人體質的藥膳，避免引發身體不適反應。 -
專家精算 減重方式CP值大解析
醫美減重 / 體重管理1821其實，減重和理財的道理其實大同小異，簡單來說就是「收支平衡」的概念。體重的改變，其實就是身體對熱量的收支平不平衡而已。