焦點新聞
關鍵字：葉酸
-
想保留蔬菜更多營養素 應該先洗還是先切？
健康養生 / 營養美食3120臺中榮民總醫院營養師陳妍蒨表示，蔬菜的營養物質會受品種、種植、氣候和烹調加工方式影響，因此不想讓營養流失，其實「挑菜」就是第1步。一般而言，蔬菜越新鮮營養素含量越豐富，買菜時以「要煮再買、少量購買」為大原則，且不要執著於固定幾樣蔬菜的營養素，才是關鍵。 -
懷孕初期吃不下、想吐？ 學會這6招擺脫孕吐不適
兩性關係 / 嬰兒母親2977台北醫學大學附設醫院婦產部產科主任區慶建表示，在懷孕初期，孕婦體內的荷爾蒙產生變化，包括人類絨毛膜性腺激素增加，刺激黃體素分泌。區慶建醫師表示，當體內人類絨毛膜性腺激素指數較高，好處是較不容易流產，但若分泌濃度過高，就容易誘發孕吐。黃體素會減少子宮肌肉的收縮，降低流產的機率，但也會減緩胃部肌肉的收縮，導致食物停留在胃部的時間增加，引發脹氣、噁心及想吐的情況。 -
如何1人吃2人補？ 專家提供孕期飲食原則
兩性關係 / 嬰兒母親2700均衡飲食是為了讓身體功能正常運作，因此必須攝取足夠的營養素，如：蛋白質、維生素、礦物質等，特別在懷孕階段更是重要的事，媽媽必須供應胎兒生長發育所需，因此孕期更應重視飲食內容，以達到母胎都健康的目的。 -
他天天應酬乾杯 喝到營養素流失導致味覺異常
健康養生 / 健康新知3345亞洲大學附屬醫院耳鼻喉部主治醫師鄒永恩表示，患者因長期飲酒，會大量消耗或抑制維生素生成，導致體內維生素A、維生素B12、葉酸及鋅的含量不足，進而造成味覺障礙，此類的患者主述多為「沒吃東西，卻覺口中有苦味或鹹味」，或是因味覺敏銳度降低，必須在食物中加入大量調味料，反而增加罹患心血管疾病、癌症等風險。 -
這6種食物能促進健康 快列入採買清單
健康養生 / 營養美食3272鮭魚和沙丁魚，含有豐富的蛋白質，可以帶來能量及飽足感，且ω-3脂肪酸，有助於保持心臟健康，維持身體免疫力，讓皮膚煥發光彩。布魯克林的健身營養教練Andrea Moss談到，他喜歡鮭魚罐頭，成本只要新鮮鮭魚的一點點，而且同樣健康。 -
女性更年期迎接第2春 營養師建議從飲食著手
健康養生 / 消費生活5531更年期可說是第2人生的開展，如何儲備黃金女力、自在渡過更年期成關鍵議題。今周刊與幸福熟齡長期著力於熟齡生活在經濟、心理、健康等多面向之幸福哲學，首度策劃「安心更年期講堂─我的黃金女力時代，健康延展幸福人生」活動，呼籲大眾關心自己與家人的更年期身心狀況。 -
改變寶貝餐盤內容 解決過胖過瘦困擾
健康養生 / 親子育兒4529寶寶1歲後，隨著對奶水需求量的減少，每次的餐盤內容，建議可儘量包含全榖雜糧類、蔬菜、豆魚蛋肉類及水果，其中全穀雜糧類的份量與蔬菜相當，水果1天攝取1～2份，豆魚肉蛋類則可少於全穀根莖類的份量。 -
多吃這9種抗壓食物 幫助癌友走出憂鬱陰霾
癌症新知 / 乳癌11173臨床顯示，轉移性乳癌的患者每3人就有1人重度憂鬱，除了家人親友陪伴之外，中華民國乳癌病友協會建議癌友平常可以多吃蓮子、香蕉、櫻桃等9種抗壓食物，幫助走出憂鬱的陰霾。