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關鍵字：著色
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食品添加物把關嚴格 合理使用不傷身
健康養生 / 生活保健3293根據食品安全衛生管理法（以下簡稱食安法）第3條規定，所謂的食品添加物是指為食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化或其他必要目的，所加入、接觸於食品之單方或複方物質，而不同的食品添加物其功能亦有不同。
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東南亞彩繪刺青染料含苯二胺 她皮膚過敏連連
健康養生 / 生活保健3988台北市立聯合醫院仁愛院區皮膚科主任溫素瑩表示，苯二胺常見添加於深色染髮劑中，可能造成接觸性過敏，因此市售染髮劑必須標示「使用前必須先做過敏測試」等警語。 -
陳三鼎粉圓攤出包 愛玉驗出防腐劑
健康養生 / 消費生活3869除了陳三鼎愛玉之外，另兩項違規配料，則為台北市士林區社子街麒麟工作坊的「蜜煉桂圓茶」，被檢出防腐劑「己二烯酸」1.23 g／kg；以及大安區和平東路2段尤媽媽冰店（甜品屋）、北投區新市街甜妞古早冰兩處商家所販售的「大湖塊狀3Q彩虹蒟蒻」被驗出含有著色劑、防腐劑。 -
北市抽驗酸菜漂白劑超標42倍 吃多易腹瀉氣喘
健康養生 / 生活保健3786台北市政府衛生局日前至轄區內便利商店、大賣場、傳統市場、休閒零食專賣店、迪化街商圈等批發零售地點，抽驗蜜餞、脫水蔬果及醃漬食品，重點檢驗項目為防腐劑、甜味劑、著色劑及漂白劑等。 -
染髮要安全 5步驟不可少
醫美減重 / 護髮生髮植髮3765食藥署指出，頭皮是毛囊密集分佈的地方，若染劑使用不當，則可能導致頭皮出現紅斑、搔癢、水泡、皮膚潰爛或過敏性皮膚炎等症狀。專業皮膚科醫師表示，染髮的頻率與風險成正比，不論是在家裡自己DIY染髮，或是到理髮店給專業人士染，都建議每次間隔3個月以上較為安全，並應注意以下5大點，才能在染髮時兼顧美麗與健康。 -
能量飲真來勁？ 小孩不宜大人應節制
健康養生 / 消費生活3312消基會檢測發現，市售14項能量飲料主要成分為咖啡因、牛磺酸及維生素B群等，且含糖量都不低，其中2件樣品檢出人工甜味劑（醋磺內酯鉀）來取代蔗糖，另有2件樣品檢出人工合成著色劑，多喝不利身體健康。 -
天冷火鍋食材熱銷 北市驗出違規使用防腐劑
健康養生 / 生活保健2210台北市政府衛生局食品藥物管理處處長王明理指出，抽驗結果不符規定產品分別為大同區新營豆花販售的湯圓（被驗出不得添加的防腐劑去水醋酸）；中山區鮮美冷飲店的芋圓（防腐劑己二烯酸超標）、大台北果菜市場鳳輝小吃店及景美市場一家豆腐攤所販售的凍豆腐（違規使用防腐劑苯甲酸）。 -
加工肉品＝致癌物 遠離腸癌宜忌口
癌症新知 / 癌症百科2369世衛研究人員懷疑，不肖商人為了讓加工肉品的賣相變好，常使用著色劑，這容易損害人體大腸壁。此外，製作過程中使用煙燻、醃漬，並添加防腐劑，也可能致癌。除了使用煙燻、醃漬、添加化學物等方式處理過的火腿、培根、燻肉及香腸，最令人擔心的是，連新鮮紅肉攝取過量，都可能增加罹癌風險。