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關鍵字：蛋殼
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蛋殼顏色vs.蛋黃顏色哪個與營養有關？ 挑蛋前先明白
健康養生 / 生活保健4586蛋黃的顏色常見有比較淺的「黃色」與比較深的「橘色」兩種，不同蛋黃的顏色到底差別在哪裡？ -
避免打到臭雞蛋整鍋「海撩料」 3段式打蛋法快筆記！
健康養生 / 營養美食101雞蛋就是台灣民眾最常見的優質蛋白質來源之一，且其口感香嫩，對於牙口及咀嚼能力逐漸變差的樂齡族及銀髮族來說，更是補充蛋白質的良好來源。 -
食物冷凍起來不會壞？ 別讓冰箱成為健康地雷
健康養生 / 生活保健37歲末年終，許多家裡1年1次大掃除，不過，專家提醒，別讓冰箱成為全家人的健康地雷，應該定期整理及清洗冰箱，並注意食物保存時限，以免購買重複食材，造成多餘的浪費。 -
禽流感期間 這些食物煮熟再吃
健康養生 / 消費生活3574禽流感病毒不耐高溫，將禽肉及蛋類「完全煮熟」是滅菌的最好方法！董氏基金會表示，無論煎、煮、烤、炸何種烹調法，務必全熟至骨頭不帶血水、肉無血色。雞蛋吃全熟，蛋白質較容易消化，營養吸收更完整。 -
追真相》網路瘋傳12種食物保存法是真的嗎？
健康養生 / 健康新知3657 -
視野缺損漸擴大 網膜剝離恐瞎眼
健康養生 / 視力矯正202458歲的陳先生健康良好，從小到大視力一直維持1.0，3天前左眼突然看到許多漂浮絲狀物，一天後左眼下方視野竟看不到且不斷擴大。就醫時左眼僅能看到眼前手影晃動，視網膜幾乎完全剝離。雖然緊急接受玻璃體切除手術，視力卻只恢復到0.1。 -
視網膜剝離與玻璃體切除手術
健康養生 / 視力矯正551958歲的上班族陳先生，本身沒有糖尿病高血壓或不良嗜好，從小到大都沒有近視且視力可以到1.0。這幾年因為老花的關係，為了看報紙自己買了一副現成的老花眼鏡，從來也不曾想過去眼科檢查。3天前起床後，左眼突然看到許多漂浮的半透明絲狀物，雖然以為只是飛蚊症而沒有多加理會，但是一天後卻發現左眼視野的下方開始看不到，而且不斷擴大有如舞台上表演結束時降下的布幕般。 -
法式料理創意足 視覺味覺驚奇之旅
健康養生 / 消費生活2258「三味沉迷鴨肝」打破法式鴨肝的束縛，以嶄新姿態重新詮釋鴨肝的三種吃法，分別以雪茄、棉花糖及金沙巧克力的樣貌呈現。其中雪茄酥脆的外殼，是將龍眼乾煮爛後，加入吉利丁捏握成形再烘乾，裡面鑲著綿密細緻的鴨肝慕斯，而以龍眼加入竹炭製作的 「煙灰"」亦維妙維肖，相當具有視覺創意。