焦點新聞
關鍵字：蛋黃
-
護眼營養素吃對嗎？專家推4大護眼食材 護眼飲品DIY
健康養生 / 營養美食3720科技日新月異，3C產品儼然成為生活的一部份。然而，長時間看著螢幕，眼睛不僅容易酸澀疲勞，也會導致近視或視力惡化，對於還在發育的孩童更有顯著的影響。因此，如何在日常飲食中，讓孩子補足對視力有益的營養食品是每個家長都相當關心的課題。台北慈濟醫院營養師張瑋琳說明，人體若缺乏特定營養素，如：β-胡蘿蔔素、維生素A、葉黃素、玉米黃素及Omega-3脂肪酸等，就會間接影響眼睛健康，導致視力惡化，不得不慎。 -
葉酸對胎兒神經系統發展很重要！ 葉酸怎麼補才正確？
兩性關係 / 嬰兒母親17498葉酸不足恐影響胎兒發育！根據國民健康署108至112年「國民營養健康調查」結果，我國20至49歲育齡婦女中有10.29%缺乏葉酸（血清葉酸濃度<6ng/ml），國民健康署吳昭軍署長提醒，備孕婦女應重視葉酸攝取。葉酸是胎兒神經系統發育的關鍵營養素，缺乏可能導致發育缺陷。有懷孕計畫的女性，應在備孕期間注意均衡飲食，並適量補充葉酸，為母嬰健康打好基礎。 -
雞蛋過期還能吃嗎？出現這些狀況應丟棄 避免食物中毒
健康養生 / 生活保健6726美國因禽流感疫情，當地雞蛋價格飆漲、庫存緊缺，很多民眾囤購雞蛋。至於臺灣雞蛋價格直直落，產地價格與批發價落差不小，也引發爭議。不管蛋價便宜或昂貴，毒物科醫師提醒，雞蛋「建議保質期」相當短，一次不要買太多，如果食用「過期」或保存不當的雞蛋，容易因為微生物汙染，引發急性腸胃炎。 -
年假放縱太傷身！醫曝3招回升免疫力 避免開工染流感
健康養生 / 生活保健3234農曆春節剛結束，許多人在假期間熬夜、聚餐、少運動，導致身體免疫力下滑。隨著開工返校、氣溫變化不定，流感病毒趁虛而入，感染風險大增。家醫科醫師陳俊光提醒，春節後應立即調整生活習慣，透過規律作息、均衡飲食與良好衛生習慣等3大健康行動，強化免疫力，降低流感與呼吸道疾病的威脅。 -
老年人護眼關鍵！ 每週吃2至4顆蛋黃能降低黃斑部病變
健康養生 / 視力矯正3208「老年性黃斑部病變」（Age-related macular degeneration，AMD）是老年人中常見的眼科疾病之一，主要是視網膜中央的黃斑部位萎縮，造成視力減退、模糊等症狀。AMD好發於50歲以上長者，且隨著年齡的增加，罹患黃斑部病變的機率也大增，65歲以上長者更是約每10人就有1人罹病，為中老年人失明的主因之一。 -
預防老年黃斑部病變發生 董氏：日常必吃4種護眼食物
健康養生 / 營養美食3289董氏基金會主任許惠玉表示，50歲以上樂齡族想要預防老年性黃斑部病變，每日至少需攝取300公克以上蔬菜及2個拳頭大小的水果，且其中深色需達3分之1以上（包括深綠和黃橙紅色）；每週2次魚、每週2至4顆蛋黃，不用花冤枉錢購買葉黃素、玉米黃素。 -
烤肉熱量太驚人！國健署結合中秋食材 推出套餐新吃法
健康養生 / 營養美食3310為了幫助民眾減輕熱量負擔，國健署邀請人氣主廚陳之穎，運用天然食材設計出營養健康的中秋套餐，其中不僅將烤肉、月餅、柚子等應景食材結合在一起，還大幅減少熱量、油脂、糖、鈉含量，讓民眾可以輕鬆獲取6大類食物，且膳食纖維、葉酸及鉀等營養素可超過每日建議攝取量的5成，維生素C更達100%。 -
中秋飲食不慌糖！吃月餅掌握2技巧 糖尿病血糖不失控
健康養生 / 營養美食3410台北慈濟醫院營養科營養師周家琳警示，糖友若過量攝取月餅，不僅會引發高血糖反應，如口乾舌燥、頭暈、身體疲累，也容易因為攝取過量脂肪而加重心血管疾病或是導致身材肥胖。