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關鍵字：豆漿
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清粥小菜防三高？ 營養師：蛋白質不足恐肌少症上身
醫美減重 / 養生抗老6947台北慈濟醫院營養師郭柏良說，蛋白質為人體必須營養素，不只是人體的血球、抗體、荷爾蒙等原料，更關係肌肉合成及骨骼發展。中老年人如長期蛋白質攝取不足，將導致身體無力、精神疲倦，嚴重時還將增加失能、死亡率風險。 -
黑芝麻屬高鈣堅果營養豐富 食用前多幾個步驟幫助吸收
醫藥衛生 / 保健專欄15842研究發現，該成分具有強效的抗氧化作用，有助於控制血壓、血脂，以及提高肝臟功能，且有不錯的助眠效果。不過，芝麻素僅占芝麻含量不到1%，如想單純從芝麻中攝取到足量芝麻素，以達到保健功效，可能必須食用相當多的芝麻產品，而芝麻堅果熱量偏高，可能未能得利，先受其害。 -
北市衛生局抽檢近4成干絲雙氧水超標 吃多恐嘔吐頭痛
健康養生 / 消費生活98台北榮總臨床毒物科主任楊振昌表示，「過氧化氫」為殺菌劑，可以讓豆製品、魚漿製品的賣相好一點，10幾20年前使用比率較高，現在已被禁用，但部分不肖業者仍是「偷吃步」。 -
紅肉白肉如何分？ 營養師教你從動物身上幾隻腳來判別
健康養生 / 營養美食4870該如何區分紅肉、白肉？台安醫院資深營養師劉怡里表示，最簡單方式是以幾隻腳來判別，例如，4隻腳的牛、豬、羊，就屬於紅肉，至於2隻腳的雞、鴨，以及沒有腳的魚，就屬於白肉。如果從營養學來區分，則是以肉類中含有的肌紅蛋白含量來區分，牛、豬、羊等肉類的肌紅蛋白較高，所以稱為紅肉。 -
酵素減肥清宿便真能瘦？ 排便後體重變輕但體脂肪還在
醫美減重 / 體重管理5028蕭敦仁說，大腸腸道堆積糞便如果過夜就是宿便，每個人腸道都有宿便，除非在做大腸鏡之前服用瀉藥、低渣飲食，才能讓腸道裡乾乾淨淨，否則都會有宿便。清除宿便可以達到減肥效果嗎？蕭敦仁指出，兩者無關。有人在如廁之後，體重減少0.5公斤，就認為自己瘦身有成，但事實上，肥胖是指身體脂肪比例偏高，跟糞便沒有關聯。 -
胃夾減重不切胃 術後遵守3階段飲食法不復胖
醫美減重 / 體重管理13405一般胃袖狀切除術需切除一部分的胃，而大里仁愛醫院副院長趙世晃醫師獨創的胃夾手術以不破壞胃部結構，在食道下方和胃的上方處放置1個醫療級不鏽鋼胃夾，目的是讓食物通過孔徑變小約1公分，再合併小腸繞道手術，讓患者進食能細嚼慢嚥，小腸也能減少吸收熱量，最終達到減重目的。 -
每天吃多少膳食纖維才足夠？ 營養師擬出建議攝取量
醫藥衛生 / 保健專欄3930腸道是鞏固免疫系統的第1道防線，膳食纖維則扮演重要角色，國健署建議，19歲以上成人每日膳食纖維建議攝取量大約為20至38g，但調查卻發現，國人攝取量嚴重不足，平均每天攝取13.5至18.8公克。 -
【跟肥肉說掰掰】10種明星食物 打造燃脂體質
醫美減重 / 體重管理4828營養師趙函穎指出，會導致形成內臟脂肪的原因，不外是飲食、睡眠、運動、壓力及水分補充等出了問題，所以，要解決內臟脂肪的問題，除了要改變生活習慣之外，也要多注意飲食控制，才能發揮效果。